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水是人体心需的六大营养素之一。婴幼儿体内水的代谢迅速，应注意给孩子多喝白开水或矿泉水、白开水解渴，并参与体内代谢作用。当孩子发生呕吐、腹泻、大量丧失水分时，更应及时补充水分。
食品制法：
[薄饼蛋菜卷] 用开水烫面(烫面粉的1/2)，再加少量凉水和面，然后烙薄饼。将鸡蛋煎成蛋片。将蛋片及其他炒好的肉末、碎菜放在薄饼上，卷起即可食用。
[牛肉米粥] 将玉米或其他种类的米用温水浸泡，洗好，待用。将牛肉洗好，切成小块，用清水煮，可放少些醋，煮开后除去浮沫，加入花椒、大料、葱、姜一起煮，待牛肉烂时，加入米至煮烂放入少量盐即可食用。
春季幼儿营养餐谱
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时间 |
早餐 |
午餐 |
14：30 |
晚餐 |
睡前 |
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星期一 |
牛奶
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大米小豆饭 |
橘子 25克 |
饺子 面粉30克 芹菜20克 瘦猪肉40克 |
牛奶 243毫升 |
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星期二 |
牛奶243毫升 肉包子面粉35克瘦猪肉25克 煎鸡蛋1个 |
枣饭大米40克枣泥5克 炸黄花鱼黄花鱼40克 小白菜豆腐碎肉汤小白菜30克豆腐20克瘦猪肉5克 |
橘子40克 | 大米绿豆粥大米20克绿豆5克 小豆包面粉15克小豆5克 肉末炒绿豆芽瘦猪肉25克绿豆芽30克 干豆腐卷葱末肉酱干豆腐10克瘦猪肉5克 |
牛奶 243毫升 |
| 星期三 | 牛奶243毫升 小面包40克 鸡蛋1个 |
小豆包面粉50克胡萝卜15克 排骨豆腐汤排骨肉25克豆腐15克 韭菜炒虾仁韭菜20克虾仁40克 |
梨30克 | 二米饭大米25克小米20克 茄子拌酱茄子40克 西红柿牛肉末汤西红柿10克牛肉35克 |
牛奶 243毫升 |
| 星期四 | 牛奶243毫升 鸡蛋饼面粉40克 鸡蛋1个 |
豆包面粉40克小豆10克 豆腐虾仁香菜汤豆腐15克虾仁10克香菜5克瘦猪肉20克 |
苹果45克 | 玉米糁绿豆粥 玉米糁10克绿豆5克 小花卷面粉20克 煎刀鱼刀鱼60克 拌绿豆芽绿豆芽5克个 |
牛奶 243毫升 |
| 星期五 | 牛奶243毫升 馒头面粉45克 鸡蛋羹鸡蛋1个 |
大米玉米糁饭 大米40克玉米糁20克 蘑菇炖鸡块蘑菇50克鸡块50克 芹菜炒肉瘦猪肉30克芹菜20克 |
香蕉25克 | 面条挂面45克瘦猪肉20克蔬菜5克 | 牛奶 243毫升 |
| 星期六 | 牛奶243毫升 大米粥大米45克 鸡蛋1个 |
蛋炒饭大米30克鸡蛋少许 雪里红炖豆腐雪里红40克豆腐30克瘦猪肉40克 胡萝卜土豆丝汤胡萝卜15克土豆10克瘦猪肉10克 |
梨45克 | 二米小豆绿豆饭 小米20克小米10克小豆5克绿豆5克 炒鸡块鸡肉50克 |
牛奶 243毫升 |
| 星期日 | 牛奶243毫升 豌豆绿豆粥小米35克豌豆5克绿豆5克 香肠20克 鸡蛋1个 |
春饼面粉50克 蘑菇炖鸡肉蘑菇40克鸡肉40克 洋葱炒肉洋葱20克瘦猪肉15克 |
梨20克 | 馅饼面粉30克肉饼40克 绿豆汤绿豆15克 海带炒肉海带20克瘦猪肉25克 |