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各种味道中，辣最具备流行的潜质，麻辣小龙虾、辣鸭脖、干锅鸭头、水煮鱼、香辣虾、巨辣的烤鱼、变态辣的烤翅……妖娆的辣韵风情迷倒了一众美食追随者。夏天里吃辣，周身的毛孔都像被激活，汗水也百米赛跑似的冲出来，愈吃愈辣，愈辣愈吃，辣完以后，恢复平静，有一种说不出的爽快！
觉得这种举动很疯狂么？其实也是有科学依据的，从中医角度来讲，绝大多数辛辣食物都属温热性质，吃后能促进血液循环，令气血运行更好，脏腑得到适当滋养。夏天吃辣更是有助于排汗、杀菌，促进新陈代谢，更有排毒的功效。辣椒具有温中散热、健胃消食的功能，所以热气都随着你的汗水跑出来啦，让你从内而外地感觉凉爽。
夏季天气炎热，大多数人会选择吃冰来解热，殊不知，在吃冰给我们带来凉快的同时，也给我们带来了疾病。专家指出，夏季应少吃冰多吃辣，吃辣会让人汗流浃背，帮助排除身体之内的毒素，对身体是非常有益的。下面我们来看看夏季吃辣的益处。
1.适当吃点辣能开胃
夏天少吃点辣椒能开胃助消化。辣椒香辣刺激，无论什么菜，只要配上辣椒，吃起来就特别香。在民间，辣椒还有“开胃菜”、“下饭菜”的美称。夏季酷暑难耐，人们大多没有胃口，不想吃东西，吃点辣椒，就可以促进食欲、开胃下饭。
2.夏天吃辣除体内湿气
夏天吃辣还能给身体“除湿”。四川、湖南、广西、江西、贵州人为什么喜欢吃辣，因为那些地方气候潮湿，而辣椒有除湿之功，能把体内多余的湿气驱除出去。夏天雨水多、湿气重，我们也可以吃点辣椒，除除湿气。
所以，夏天吃辣椒，关键要注意量，只吃一点，切勿过多。
3.吃红辣椒竟能防中暑
热天吃辣椒，听起来是个疯狂的想法，但富含维生素C和辣椒素的辣椒可以有效促进汗液的排放，帮助体内毒素排出，起到一定的降温作用，防止中暑的情况发生。
夏天如何吃辣既开胃又健康
吃辣常见食物一：辣椒
常见功效：辣椒中的辣味成分辣椒素营养丰富，可增强食欲，被广泛应用在烹调中。辣椒含有多种辣椒和香美兰胺，这些生物碱能刺激口腔黏膜，促进唾液分泌及胃蠕动，有利于食物消化;辣椒中含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，同时有利于使呼吸道畅通，治疗感冒。长期摄取辣椒，能强化个人对抗老化的能力。
饮食误区：不可大量摄取，否则会引起神经系统损伤，消化道溃疡，甚至会引起细胞生化反应混乱而演变成肿瘤。同时，患有食道炎、喉咙炎、牙痛、痔疮、肺结核、高血压以少吃为好。
吃辣常见食物二：生姜
常见功效：生姜性温味辣，含有姜醇等油性挥发物，还有姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维以及少量矿物质。能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃增进食欲。在炎热的夏季，吃姜还可以起到排汗降温、提神的作用，并缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等，所以在我国民间流传有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”的谚语。
饮食误区：生姜虽好，但阴虚内热以及痔疮患者要忌食。
吃辣常见食物三：大蒜
常见功效：大蒜性温味辛，含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C等营养成分，还有硫、硒有机化合物(大蒜素)以及多种活性酶，此外其钙、磷、铁等元素的含量也很丰富。它具有杀虫、解毒、消积、行气、温胃等功效，对饮食积滞、痢疾、百日咳、水肿胀痛、虫蛇咬伤等有一定的治疗作用。此外，吃大蒜还可以防流感、治疗霉菌感染，并具有降血压、降血脂、降血糖和较强的抗癌作用。
饮食误区：阴虚火旺、腹泻、痔疮、胃肠道出血以及眼病患者不宜食用。
吃辣常见食物四：洋葱
常见功效：洋葱性温味辛，具有消热化痰、解毒杀虫、开胃化湿、降脂降糖、平肝润肠、利尿、发汗、预防感冒的功效，可以预防和治疗动脉硬化症，还具有防癌的作用。由于它集营养、保健和医疗于一体，在欧美一些国家，洋葱被誉为“菜中皇后”。
饮食误区：患有眼病的人或热病后不宜进食。
吃辣常见食物五：胡椒
常见功效：胡椒性温味辛，含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等营养物质。它有黑、白两种，可以治疗消化不良、肠炎、支气管炎、感冒和风湿病等。现代药理研究还发现，胡椒所含的胡椒碱、胡椒脂碱、挥发油等有祛风、健胃的功效。