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餐厅里爱吃素菜的女人比比皆是，不只为了苗条的身材，各种绿色的蔬菜做出来的味道大都清爽，给人一种悠闲细腻的感觉。何况从营养的角度出发多吃蔬菜也是一个很好的习惯。
蒜蓉西兰花在素菜的菜谱里颇受欢迎，更是女人常点的菜。其实这道菜的做法非常简单，对厨技的要求也不高，如果敢于大胆尝试，你一定会得到不同一般的收获，开始做吧。
几乎是最少的材料了
西兰花400g大蒜15g调味料
淀粉5g盐2g鸡精5g水90ml制作方法：
把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。
大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。
干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。
撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。
难度级别：★☆☆☆☆
制作用时：约15分钟
秘笈：不要因为担心西兰花不熟而在沸水里烫太长时间，否则会影响西兰花的口感。
点评：制作非常简单，营养高但热量不高，口味清甜，有助于在乎身材的女人们。