奶油香煎三文鱼

　　好像从超市里可以见到“三文鱼”到现在，大家比较熟悉的吃法都是把生的三文鱼片切成薄片盖在冰块上，然后沾酱油和绿芥末吃。想不想尝试一种不同的做法，尝试一种不同的味道呢？一起动手来做“奶油香煎三文鱼”吧。

材料有点西式：

三文鱼200g柠檬1/4个

调味料也有点西式：

黑胡椒3g盐3g奶油30g

制作方法：

　　将三文鱼切成0.5cm厚的片，与少许柠檬汁、黑胡椒粉、盐混和腌20分钟。

　　平底锅烧热后放入奶油，化开加热到6成。

　　把腌好的三文鱼片放进锅里两面煎，熟了即可装盘上桌。

制作用时：约30分钟

秘笈：柠檬的口味是很酸的，稍微挤出一些果汁淋在三文鱼上就好。

点评：香浓的奶油味道是这款菜的最大卖点，趁热食用味道最好。