雪菜炒冬笋

　　
　　原料：
　　冬笋300克，雪菜80克
　　
　　辅料：
　　葱花5克，白糖20克，高汤150克，盐适量，水淀粉、香油各少许
　　
　　做法：
　　1.将冬笋切成小滚刀块；雪菜去掉败叶和老梗，洗净切末。
　　2.锅置火上，放油烧热，放入冬笋块翻炒约2分钟，盛出。
　　3.锅留底油烧热，将葱花爆香，再将雪菜末放入锅内略炒，放入冬笋块，加高汤、白糖、盐，熟后用水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。
　　
　　Tips：
　　雪菜即雪里蕻，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神、解除疲劳的作用。