摘要:一、炸烹茄条 主料:嫩茄子300克。 制作: (1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长、1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。 四、酿茄墩 主料:长嫩茄子300克,肉馅100克...
06-04-20摘要:原料:鳝鱼丝、西芹、香菜、百合、洋葱丝做法:1、鳝鱼宰杀,洗净切丝。鳝鱼丝加盐、料酒入味去腥。3、锅中放花生油,油热后放鳝鱼丝,煸炒至半熟时放西芹丝、洋葱丝、百合,炒匀,倒出。
06-04-20摘要:“酸辣粉”是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱。“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成。“酸辣粉”分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的。由于干粉条制作的酸...
06-04-20摘要:甜椒牛柳菜饭 材料 牛肉80克,甜椒100克,白菜1至2棵,饭1碗 做法: 1、将牛肉切条,下盐、糖、豉油等腌10至15分钟,白菜则洗净后切粒,混入米饭中一起炒熟。 2、再用微热的橄榄油加蒜蓉、黑椒爆香牛肉,待牛肉转...
06-04-20摘要:原料:腊肉、红葱头、红椒 做法:1、腊肉洗净切厚片,红葱去皮切块,红椒切片,姜切片,葱切段。2、烧锅下油,放入姜、腊肉煸炒至出香味。3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时,用湿生...
06-04-20摘要:日本料理的特色:生、冷、油脂少、种类多、注重卖相。日本料理又称“五味、五色、五法”料理。把芥辣和酱油拌匀成糊状用来蘸点寿司的做法,在日本人眼中却是非常失礼的举动。而日本清酒可分三级,从低到高依次为:...
06-04-20摘要:阳光灿烂的午后,换上宽松的衣服,放一张喜爱的CD,然后用跳舞的姿势,做出一份缤纷清凉的沙拉,阳光瞬间变得那么柔和……沙拉制作诀窍●结球类蔬菜(如莴苣),在食用前可用凉水浸泡约10分钟,以清脆口感,而菜叶则...
06-04-20摘要:烤红薯香喷喷,甜丝丝,好吃看得见。2毛钱一斤。只是吃多了会打屁。蠢人俗称“勺货”爆米花一个老头扛着一口葫芦一样的黑锅,走街串巷。将米变成白白的爆米花。是那时最受欢迎的魔术师。搅糖稀两根冰棒棍,加一团...
06-04-20摘要:柚皮蒸排骨 此时,正是柚子大量上市的季节,大多数人在食用柚子的果肉后,往往把柚皮一丢了之,其实这是很可惜的。 取柚子皮法 取柚子1只,用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形,然后把皮向四面剥,从中取出柚...
06-04-20摘要:初恋感觉:雪碧加一两粒话梅――酸酸甜甜的味觉里混杂着一丝咸味,有种心如鹿撞的感觉。 情意绵绵:雪碧加甜醋――心里有种百感交杂的感觉,见面时甜蜜蜜的,不见面时又时刻想念着对方。 人到中年:雪碧加陈醋(一...
06-04-20摘要:伏特加+橙汁 伏特加+橙汁 这是一种最为流行的喝法,本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚,《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。 芝华士+冰绿茶+苏打 芝华士+冰...
06-04-20摘要:广式月饼口味多样,什么样的月饼配什么样的茶才最有味道呢。小记为此也特别走访城中茶道专家和保健人士——— 甜蜜的滋味 超甜的月饼:豆沙、莲蓉、凤梨酥 推荐的茶点:绿茶 推荐的理由:超甜的月饼需要助消化...
06-04-20摘要:大长今剧中,16世纪讲究养生的传统韩式料理,不仅只在王宫贵族间流传,也逐渐内化成为一般常民百姓的饮食习惯。精细繁复的制作流程,简化成为人人可学的家庭料理。韩国冬天天气寒冷,蔬果欠缺,这些小菜正巧提供了...
06-04-20摘要:主料:荠菜、百叶、猪肉辅料:油菜调料:盐、味精、鸡汁、料酒、胡椒粉少许制作过程:准备工作:把猪肉剁成肉末。用鸡汁加料酒和适当调料熬制高汤留着备用。同时把干净的百叶都切成均等的四份。第一步:把新鲜的荠...
06-04-20摘要:大凡去过桂林的人,都会对那秀美的山水赞叹不已,流连忘返。而大凡尝过“桂林米粉”的人,又都会对那独特的滋味过“口”不忘。前年彭丽媛从桂林回到北京,第二天就给我打电话问:“小郁,你知道北京哪儿有吃桂林米...
06-04-20摘要:你想,老祖宗在当时厨房设备落后,烹饪原料匮乏的情况下,还在动脑筋在主食上翻花样,我们现在条件比那时优越得多,开发家常饭,丰富自己的日常生活,岂非美哉。五彩蛋炒饭原料:白饭400克、鸡蛋3只、超市供应混合...
06-04-20摘要:食鲍鱼步骤:(一位用) 品尝鲍鱼应用刀叉,顺应鲍鱼纤维,纹理打长切,先一开二。在其中一边再切为二,舐少许鲍鱼汁,放进口中细意轻嚼,让牙齿多接触鲍鱼,使鲍鱼软。建议以半碗白米饭,连同营养丰富的美味鲍...
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