摘要:原料:黄精、党参、山药各30克,母鸡1只(重约1000克)、姜1块、葱1根、川椒2个辅料:食盐、味精各适量做法:1 鸡宰杀后去毛及内脏、洗净,剁成3厘米见方的块。2 山药切小块,葱切段,姜、川椒切丝。3 将鸡块汆烫后...
06-07-12摘要:原料:嫩莴笋500克,西红柿2个辅料:青蒜末25克,柠檬汁(或鲜橙汁)75克,白糖30克,清水50克,盐少许做法:1。莴笋去叶、削皮、去根,洗净切丁后用开水汆一下。西红柿洗净去皮,切块。将柠檬汁、白糖、清水、盐...
06-07-12摘要:■泥鳅烧豆腐很少有人把这道菜和补钙联系在一起。豆腐制作时需加入硫酸钙(石膏)或氯化钙(卤水)作为凝固剂,本身就是富钙食品,而泥鳅则是鱼类中含钙最多的一种,而且B族维生素和铁、锌等微量元素含量也高于普...
06-06-26摘要:“三豆”汤:指绿豆、赤豆和黑大豆。绿豆性味甘寒,有清热解毒,消暑、利水的功效。赤豆性味甘酸,可以清热利水、散血消肿,可辅治腹部胀满、脚面浮肿、小便不利等,对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较好的排毒消肿作...
06-06-26摘要:(1)削去青皮,将其切成小方快或细丝,加上盐、酱油、糖等佐料,与辣椒同炒,清脆、香甜、可口。(2)将去皮切成的小块或小条的瓜条,入水煮沸,再下入番茄、鸡蛋、些汤不仅味佳色艳,而且能消署利尿。(3)把去皮后的...
06-06-08