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当我们的血压逐渐升高的时候，血液中的部分营养成分就会透过血管壁流到外面组织中去，然后在各个部位或者皮下组织造成“内出血”。“内出血”若发生在皮下组织，也许问题不是很大，如果“内出血”发生在脑部血管中，麻烦就大了，那叫做“脑溢血”。要是抢救及时，尚可挽留生命，一旦来不及抢救，则可以危及性命。
本来，我们人体自身有一整套抑制脑溢血的保护系统，但是，有的人由于年龄偏大，有的人因为保养不善，因而患上了高血压，也有的人因为体内缺乏维生素P，则使原有的保护系统失去了应有的“保护”作用。
为使我们的血管常年保持一定的韧度，让血管充满生机和活力。那么，谁能担当此重任呢？维生素P便有这种特殊的功能。维生素P是由芸香玳、橘皮玳和圣草柠檬等3种物质组成。这其中，又以芸香玳的作用最大。将芸香玳与维生素C一起服用，则可以更有效地增加血管的韧性和强度。
那么，什么食物含芸香玳最丰富呢？不起眼的农作物荞麦富含芸香玳首屈一指。所以，如果我们经常吃些荞麦制成的食品，这对防止内出血大有好处。此外，柠檬、橘子等水果中，亦含有较为丰富的芸香玳，而且果皮的含量比果实的含量更高。所以，千万别扔了果皮。
人体的血管是为我们全身输送营养成分的“铁路干线”，我们应当严加保护，不使它们受到伤害。眼下，医药店很少有以芸香玳为主要的成分的维生素出售，所以，我们唯一有效地办法就是平时吃些荞麦面制成的食品，多吃些柠檬、橘子等水果，从中吸收芸香玳，保护好我们的血管，防止内出血。