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吃“小龙虾”最好悠着点儿

来源:大众医药网
摘要:随着非典疫情退去,京城餐馆“小龙虾”的生意又火爆了起来。然而许多食客也许并不知道,“小龙虾”形似龙虾但并非龙虾,其真实身份为“蝲蛄”,是肺吸虫的中间宿主,一只蝲蛄体内可隐藏近百条肺吸虫囊蚴。据中国科学院动物研究所的研究人员介绍,蝲蛄虽味道鲜美,但如果生食或加工不够熟透,食者有可能感染肺吸虫。为此,......

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  随着非典疫情退去,京城餐馆“小龙虾”的生意又火爆了起来。然而许多食客也许并不知道,“小龙虾”形似龙虾但并非龙虾,其真实身份为“蝲蛄”,是肺吸虫的中间宿主,一只蝲蛄体内可隐藏近百条肺吸虫囊蚴。

  蝲蛄原产北美,常穴居在田畦,近年来我国南方地区多有人工养殖。据中国科学院动物研究所的研究人员介绍,蝲蛄虽味道鲜美,但如果生食或加工不够熟透,食者有可能感染肺吸虫。轻者咳嗽、胸痛、咯血,严重的有可能发生癫痫或偏瘫,甚至导致死亡。

  此外,蝲蛄常养殖在农田或淡水水域,如果其养殖环境受到农药、重金属等有害物污染,这些有害物同样会在蝲蛄体内富集,人吃了这样的蝲蛄也会对健康造成损害,严重者可导致急性肾功能衰竭和高钾血症而危及生命。为此,有关专家提醒消费者:“小龙虾”一定要彻底煮熟后食用,并适度控制进食量。

作者: 佚名 2004-6-7
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