吃青蛙肉可致失明

　　青蛙寄生虫可侵入人体皮下和肾脏

　　【本报讯】据《健康报》消息，日常生活中有不少人认为青蛙肉很有营养，尤其是生病后的人吃了青蛙肉会很快康复，还说青蛙肉是“绿色食品”，堪称“山珍野味”，还因此而大肆捕杀青蛙。

　　其实，此举十分有害。一是影响了生态平衡，二是蛙肉吃多了还会影响人体健康，甚至染上寄生虫病。

　　青蛙冬眠时是在泥土里度过的，历时半年多，苏醒后其体内带有多种病毒、细菌，虽经烹制也不能完全消除。如今庄稼施用化肥、农药较多，青蛙常吞食害虫，使部分农药残留体内，人食后农药残毒会通过“食物链”毒害人体。青蛙体内藏有一种叫双槽蚴虫的寄生虫，人吃了后，双槽蚴虫便寄生于人的皮下和肾脏周围，产生一种使这些组织局部浮肿或脓肿的液体。如侵入眼球，可引起角膜溃疡、视神经炎等，使视力减退，严重的甚至会导致失明。此外，青蛙肉内可能还存在着对人体有害的病毒，人进食蛙肉后，极易引发人畜共患疾病。