冰糖哈士蟆

　　【原料】干哈士蟆油45克　罐头青豆15克　枸杞10克　甜酒汁30克　冰糖50克　葱　姜适量

　　【制作】将哈士蟆油盛入瓦钵里，加清水500克和甜酒汁15克，以及葱节、姜片，蒸2小时，使其初步胀发后取出，去掉姜、葱，沥尽水除去哈士蟆上面的黑筋膜，大的掰成数块，盛于钵内，加清水500克，甜酒汁15克，蒸两小时，使其完全胀发，捞入大汤碗中枸杞子、青豆即可

　　【用法】可于早晚空腹食用。

　　【功效】滋补肝肾，强筋壮骨。适用于肝肾不足、头昏眼花、视力减退、精力不足、肢软无力等。健康人食用能使精力旺盛，防病强身。