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炒菜余油用来炒饭易致癌
来源:health.qianlong.com
摘要:不要用炒完菜锅里剩余的油趁热炒饭,这样,余油虽获得了充分利用,但这种饭对健康是有害的。因为炒菜后,锅内的剩余物质不但有油而且还有味精、食盐、酱油等,由于锅热而发生焦化,易生成致癌物质。...
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不要用炒完菜锅里剩余的油趁热炒饭,这样,余油虽获得了充分利用,但这种饭对健康是有害的。因为炒菜后,锅内的剩余物质不但有油而且还有味精、食盐、酱油等,由于锅热而发生焦化,易生成致癌物质。
作者: 赵乃育 2006-2-10
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炒菜
用来
炒饭
致癌
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