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掌握几个好方法,就可以减少肠道“存货”,防止便秘。
精粮换成全谷。在日常白饭中加入适量燕麦片、糙米,便可达到增加纤维量的目的。
刻意多吃蔬菜。减少肉量增加菜量,且食用蔬菜时尽量不去除菜梗,不吐菜渣。
吃新鲜水果。嫩皮的水果可洗净后连皮一起吃,如果牙口不好,可以榨点果汁,但榨汁后的果渣也要一起吃掉。
豆类替代肉类。加强豆类摄取,不但同样是蛋白质来源,且含丰富的膳食纤维,整颗豆营养远胜过加工豆制品,入菜或煮汤都好。
渐进式加强纤维摄取。原本纤维摄取量不足的人,应采取渐进式增加,以免一下子改变饮食习惯,反而造成肠胃不适应。