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荆楚网消息 (楚天金报) □武汉市中医医院风湿科 熊源胤
风湿病是一种慢性疾病，家人总想做点好吃的让病人快点好，但又担心这不能吃，那要忌口，常常无从下手。现在教您几个诀窍，对着患者的症状下厨，这样既可增强病人的体质又可治疗疾病，可谓是一举两得。
急性期：清热利湿吃木瓜
发病急，关节肿热的患者。这类患者体内往往多湿热邪气，食疗要针对清热利湿做文章，不要认为患者病重，需要大鱼大肉来补养，往往适得其反。木瓜、薏苡均有祛风湿、清湿热、通经络、舒筋骨，止痹痛的作用，同时这些药物都是属于食物，口感很好，易于消化。
制作方法：木瓜1个，蒸熟去皮；薏米100克、大米50克在高压锅中煮熟，闷烂成稠粥，可作为1天的食用量，根据口味既可当主食，也可加点糖作为两餐之间的加餐。
缓解期：祛湿滋补选羊肉
缓解期，体质差，关节肿热不明显的患者。很多病人患病时间较久，体质虚弱，消瘦明显，面色发黄，精神差，没力气。这类患者要注意在祛风湿的同时加强补养体质，选择一些具有祛风湿和补养的食物来调养，比如羊肉、蛇这一类食物。
如果关节游走疼痛，没有明显肿胀，可用黄芪桂枝蛇肉汤调养，原料采用乌梢蛇1条，生黄芪60克，桂枝9克，当归12克。制作方法：先将蛇去头、皮及肠杂，与黄芪、当归、桂枝一齐放入沙锅内，加适量清水，文火煮2小时，至蛇肉酥烂为度，调味即可，喝汤食肉，随量食用。
对于关节怕冷，手足不温的患者可以试一试当归炖羊肉。当归20克，鲜羊腿肉500克，料酒15克，葱段6克，姜片6克，胡椒粉、味精、盐适量，先将羊肉洗净，放入锅中，加适量水煮熟，捞出，切成2cm×5cm见方的肉块，与当归同放入大碗中，并放料酒、葱段、姜片、水，隔水蒸3小时。食时撒上葱花、味精、胡椒粉即可。
选用食材应对症
风湿病的食疗要对症，选食要正确。根据患者的症状来选择原料非常重要，一般而言，关节游走疼痛的患者宜用葱、姜等辛温发散之品；关节怕冷畏寒的患者，宜用胡椒、干姜等温热之品而忌生冷饮食；关节肿胀者宜用茯苓、薏苡仁等食品；关节发热肿胀者一般是湿热之邪交织在一起，宜食黄豆芽、冬瓜、丝瓜等食物，不宜吃羊肉及辛辣之品。另外，病程较久，体质亏虚的患者应选用黑芝麻、当归、黄芪、羊肉为宜。