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百合是一种药食俱佳的良品， 百合粥、西芹炒百合等为人们所熟知。百合对人体究竟有何益处呢?
祖国医学认为，百合性寒，味甘微苦，人心、肺经。据现代科研证实，百合对人体益处颇多。
益智安眠 百合对于健忘和神经衰弱有治疗作用。凡是记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发花者，常食百合可以治疗。
健胃止痛 有的人经常食欲不振，患有慢性萎缩性胃炎、胃及十二指肠溃疡与胃痛等病症，将百合与石斛、薏仁、乌药等中药配伍，能够得到有效治疗。
润肺止咳百合具有清肺的功能，可用于秋季肺阴不足所致的干咳、发热咳嗽、肺虚咳喘、肺虚证、肺结核咯血等。
养阴退热有些体弱者和中老年妇女，常有低烧症状，这是阴虚的一种表现。如能经常食用百合。既能够补阴又可退热。
润肤抗衰百合含有滋润皮肤的物质，经常食用可使皮肤不干燥。脸上皱纹减少。据调查，在女寿星中有些人经常食用百合。
润肠通便百合具有润肠通便之功效。凡便秘者经常吃百合，不用服药便可通便，尤其是大便干燥症者，其疗效更佳。
防治秋燥秋冬季节，气候干燥，燥气易伤人，会使一些人出现舌干咽痛，干咳无痰，鼻腔烘热等症状，如常食百合可以防治秋燥。