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“平常每天多吃一两口的人得小心了，没准不知不觉11年后，你就成了大胖子。”由卫生部、中国记协和可口可乐联合举办的中国健康知识传播激励计划（健康体重·2009）专家媒体共享会上，著名营养学家陈春明教授透露了这一调查结果。
陈春明教授介绍，最新的全国营养调查和中国居民营养与健康状况调查结果显示，体重正常的成年人如果在11年内成为超重者，90%的人年增加体重1.8公斤，折算成每天平均多摄入热能81千卡（男）和61千卡（女），这个能量的产生，仅需我们每天多吃一两口米饭或一两个素饺子。
陈春明说，保持健康体重，最重要的就是要做到吃动两平衡。膳食平衡，是要尽量丰富摄入的品种和营养成分，增加谷物的摄入，研究显示，每天摄入谷物从200克增至400克可降低高血压12%，降低25%的胆固醇和降低9%的高甘油三酯。减重最好的处方就是“30分钟快走”，不一定是集中的30分钟，可以根据自己时间灵活分配。