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茶之用，最初从咀嚼茶树的鲜叶开始，后来发展到生煮羹饮，都是直接取用茶树鲜叶。
女性适宜喝花茶 花茶最适宜女性朋友饮用。因为花茶具有疏肝解郁、理气调经的功效。比如茉莉花茶有帮助产妇顺利分娩的作用，辛夷花则具有排毒养颜、消暑止咳、降压减肥等功效。
中老年人喝绿茶 世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为，绿茶为中老年人的最佳饮料。绿茶性味甘苦，微寒无毒，入心肺胃经，有驱散疲劳、生津止渴、利尿止泻、止咳平喘、清热解毒、消食减肥等作用。
消化不好喝黄茶 黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良、食欲不振、身体肥胖者都适宜饮之。
口干舌燥喝乌龙茶 乌龙茶属半发酵茶，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。
肠胃不好喝红茶 红茶是一种发酵茶，特别适合肠胃较弱的人。尤其是小叶种红茶，滋味甜醇，又无刺激性。