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气温回升，广州步入炎夏，饮料市场迎来一年中的销售旺季。超市、便利店饮料货架上，各式饮品铺满。记者发现，近年来随着健康消费理念的增强，人们在选择饮品时日趋理智，不少打“健康”、“天然”旗号的饮品应运而生。
放眼今年的饮料市场，“健康”无疑是最大亮点。但是，健康概念饮料究竟是否真“健康”呢？业内人士认为，健康饮料本身可细分成多种类别，需因应实际情况，切不能一概而论，看准配料表和营养元素表非常关键。
广州日报文/记者 曾繁莹
背景
传统碳酸饮料渐颓
传统饮料产品在发展中遇到瓶颈，碳酸饮料日渐式微，进入衰退期。可口可乐财报显示，2014年净营收459.98亿美元，同比下滑2%；归属于股东的净利润为70.98亿美元，同比下滑17%。2015年一季度，可口可乐净营收增长1.3%至107.1亿美元，勉强挽回一些颓势。4月百事可乐公布一季度净营收下滑3.2%至122.2亿美元。
中国食品饮料行业研究员朱丹蓬称，最近五年碳酸类饮料的市场份额一直在下滑，可口可乐的碳酸类产品占其总业务的比重过大，导致其业绩大幅下滑。
市场
健康饮料是今夏主力军
打健康牌的饮料却势头大好，此前，加多宝集团公布去年提前两个月完成全年销售目标；今年春季糖酒会上，大批健康饮料“蒲头”，抢占了白酒的风头，成为糖酒会一大亮点；今年，“大牌”们也多元化发展旗下品类，推出健康饮品。
今年4月，可口可乐宣布计划全资收购厦门粗粮王饮品科技有限公司100%股权；娃哈哈推出椰汁产品，欲在最热的植物蛋白饮料领域占一席之地；草本植物饮料界不断有新兵“入阵”，泓景堂金银花植物混合饮料试销两个月已经达到数十万罐的销售额，江中集团也刚推出养胃的猴头菇和蓝莓枸杞植物饮料。
目前市场上的健康饮料大致可分5种：一种是含有微量元素的功能性饮料，以运动饮料为代表；一种是植物蛋白饮料，比如核桃乳、椰汁和花生乳等；一种是草本植物饮料，当前该市场主要以凉茶为大类，此外还有金银花和罗汉果等饮料；一种是饮用水；一种是含乳饮料。
据尼尔森零售监测数据显示，截至去年11月，纯天然和功能性饮料品类在去年以双位数增长。其中，矿物质天然饮用水销售同比增长23%，远高于包装水14.3%的整体增长率。富含维生素的饮料销售增长率为30%，富含蛋白质饮料是24%。业内人士指出，草本植物饮料以大健康作为背景，每年增速可达20%以上。
提醒
打健康概念 含糖却超高
健康饮料的健康指数有多高？这是消费者最关心的问题。市民阿Ling告诉记者，不健康饮品给身体增加负担，夏季尤其需要补水，这是选择健康饮料的初衷。“如果健康饮料并不健康，那就没有意义了。”
记者试饮了市场上若干款健康饮品，发现大部分饮品在口感上偏甜，“过分甜”成为备受争议的话题。广东产的某款杏仁露饮料甜度高，喝完以后让人明显感觉口干；某款主打天然概念的柠檬饮品同样存在这个问题。超市工作人员告诉记者，这种容易入口的饮品被年轻人广泛接受。记者也留意到个别健康饮品的口味趋于原始，糖分含量少，比如泓景堂金银花则平和中带甘以及淡淡的苦味。
记者比对超市里健康饮品的配料表，发现不少功能性饮料、植物蛋白饮料甚至包括个别茶饮料的配料里，排行首次位的是水和白砂糖。达能随悦一款柚子味的维生素饮料配料是水、白砂糖、果葡糖浆、苹果汁、食用香精和多种食用添加剂；“养元六个核桃”的核桃乳配料排序是水、白砂糖、核桃仁、食品添加剂和食用香精。此外，植物饮料中的主要营养成分是蛋白质和膳食纤维等，但这些营养成分在饮料中的含量并不算高。
营养师建议消费者，含糖量高是目前饮料普遍存在的问题。消费者在选择健康饮料时不妨留个心眼，多关注配料表以及营养元素表，判断该饮品是否真健康再喝。对于幼童，最好以水补充，尽量少喝饮料。
行业
造健康饮料 不得打擦边球
某粗粮饮料品牌总裁杨先生接受采访时表示，“大健康饮料行业需要进一步的培育，目前处在快速成长期前期，三年内进入高速发展期。”广州泓杏堂食品有限公司总经理钟景林告诉广州日报记者，健康饮料的配方一定要真正健康，绝不能打擦边球。“健康饮料未来会引来市场的爆发，不过竞争也会很激烈。消费者接不接受，关键看喝了有没有健康的效果。若起不到健康功效，很容易失去群众基础。”
新闻追踪
部分日用品进口关税大降
广州日报讯 （记者曾繁莹）自6月1日起，我国降低部分服装、鞋靴、护肤品、纸尿裤等日用消费品的进口关税税率，平均降幅超过50%，其中护肤品进口关税由5%降低到2%，降幅60%；纸尿裤的进口关税由7.5%降低到2%，降幅高达73%。
纸尿裤等进口关税锐降
财政部近日发布消息，为完善消费品进出口政策，丰富国内消费者购物选择，对国内消费者需求大的部分日用消费品开展降低进口关税试点。我国降低部分服装、鞋靴、护肤品、纸尿裤等日用消费品的进口关税税率，平均降幅超过50%。
在本次调整中，西装、毛皮服装等的进口关税将由14~23%降低到7~10%，短统靴、运动鞋等的进口关税由22~24%降低到12%，纸尿裤的进口关税由7.5%降低到2%，护肤品的进口关税由5%降低到2%。
化妆品巨头表态调价
全球最大的化妆品公司法国欧莱雅亦宣布，将下调大部分进口产品的价格，成为首家宣布降价的外资化妆品公司。美国化妆品品牌雅诗兰黛也公开声明将调整中国市场的产品售价。随后，日本资生堂集团也宣布将对旗下进口化妆品价格进行调整。
护肤品进口关税即将由5%降低到2%，相关产品可以便宜多少？截至记者发稿时止，上述企业并未公布降价幅度。
关税降，价格降？未必！
服装、鞋靴等消费品均在此次进口关税税率下降之列。记者走访广州多家商场，销售人员均表示“还没接到价格调整通知”。
对于降低进口关税后的商品价格走势，业内人士有多种看法。在广州市从事进口商品批发贸易的吴彬说，随着跨境电商的快速发展，还有日益蓬勃的“朋友圈海外代购”等商业形态，海外消费品品牌价格日趋透明，价格在竞争中不断受挤压。即使国家不调关税，部分高价品种也必定会降价。
广州化妆品贸易商刘大浩回忆，2013年，中国将护肤品的进口关税税率从6.5%降到5%，当年SK-II、资生堂等品牌价格不跌反升，理由是“原料、人工等成本的上升”。对于一款500元的化妆品来说，进口关税从25元降低到10元，下降15元，所以整体产品的降价空间并不大。刘大浩说，商品涨价还是降价，进口关税是一方面，还有消费税，以及市场供求关系等。