鸡汁粥

　　【来源】 《家庭药膳》

　　【原料】 母鸡1只，粳米100克。

　　【制作】 将鸡剖洗干净，浓煎鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改用文火煮至粥稠即可。

　　【用法】 每次早晚餐，温热服食。

　　【疗效】 滋养五脏，补益气血。适用于营养不良性水肿及老年体弱，病后、产后羸瘦，虚弱劳损等一切气血不足衰弱病。