山鸡粥

　　【来源】 《中国药膳学》

　　【原料】 山鸡1只，大米适量，盐少许。

　　【制作】 山鸡去毛及内脏(鸡肝留用)，洗净，切块煮熟，取汁，再用鸡汁和鸡肝、大米同煮粥，调入食盐。

　　【用法】 早餐温热服食。

　　【疗效】 滋养气血，强筋健骨。为温补强身壮力之剂。