燕窝粥

　　【来源】 《调疾饮食辨》

　　【原料】 燕窝5克，冰糖10克，粳米50克。

　　【制作】 将燕窝从开口泡发，摘出杂质与淘洗的粳米同煮粥，先用武火煮粥，改文火慢炖，加入冰糖，待粥汁稠粘，燕窝极烂即成。

　　【用法】 每日早晨服食。

　　【疗效】 滋阴润燥，益气补中。适用于虚损劳瘵，咳嗽痰喘，咯血，噎膈反胃，久痢、久疟、大便秘结、身体虚弱等症。

　　【注意事项】 脾胃虚寒泄泻，或有风寒外邪，或湿痰停滞音忌服。