寒冬时节话冬花

  严冬时节，在冰天雪地之中，有一种独傲冰霜的小草，却开出金灿灿、黄艳艳的小花，它就是常用中药款冬花。
  款冬花，为菊科款冬属多年生草本植物款冬的花蕾，简称冬花。顾名思义，是因为冬天“先叶开花”而得名。正如李时珍《本草纲目》所云：“……款者，至也，至冬而花也。”《本草衍义》也说：“百草中，惟此不顾冰雪，最先春也，故世谓之‘钻冻’，虽在冰雪之下，至时也发芽……所谓‘雪积冰坚，款冬偏艳’是也。”
    冬花喜欢生长于河边沙地、山间深谷等阴湿而松软的土地中，所以民间有“要刨冬花串河郊”的谚语。它主要分布于华北、西北以及四川等地，以甘肃灵台所产最佳，号称“灵台冬花”。
    北国的冬天，百草凋谢，冬花却不畏冰霜，静静地在冻土层中孕育着花蕾。至正月间，当冰雪刚刚融化时，其花开放，非常艳丽，迎接着阳春的到来。故甘肃天水一带给它起了一个好听的名字叫“看灯花”，意即在元宵佳节看灯时节，也正是此花开放的旺盛期，故唐朝诗人张籍写了“僧房逢着款冬花，出寺吟行日已斜。十二街中春雪遍，马蹄今去入谁家”的著名诗句。
    冬花的药用花蕾，通常是在立冬前后十五天内在花尚未出土时进行破土挖掘。挖出后，放通风处阴干，筛去泥土，去掉花梗，晾至全干备用。冬花忌用水洗、日晒、冰冻、手摸，否则容易变色发黑，影响质量与美观。
    冬花作为药用，最早收载于我国第一部药学专著《神农本草经》中，谓其“主咳逆上气善喘，喉痹……”国外文字记载则晚了2000多年。在日本与美国的药典中均被定为法定药。解放前我国的冬花还曾运往欧美各国，仿效烟草吸食以治喘嗽，可见其影响之广。
    冬花辛甘温润，其性平和，入肺经气分，为润肺化痰止嗽之良药。以其温而不热、辛而不燥、甘而不滞为特点，凡咳嗽不论外感内伤、寒热虚实皆可应用。特别是对于肺虚久嗽、肺寒痰多之咳嗽最为适用。本品常经蜜炙之后使用，称为炙冬花，以增强润肺止咳平喘作用。临床上本品多与其他药物配伍以增强疗效。比如冬花重在止咳，紫菀重在祛痰，止咳方中，二药常相须为用，共奏化痰止咳之效；若与麻黄、杏仁、紫苏子为伍，称款冬定喘汤，治痰嗽哮喘遇冷即发之症疗效颇佳。民间还常以本品与知母、贝母合用治久咳不止，并有“知母、贝母、款冬花，专治咳嗽一把抓”的谚语，可见其疗效之佳。
    据研究，冬花含款冬二醇、蒲公英黄色素以及鞣质、挥发油、三萜皂苷、芸香苷等成分。主要有止咳、祛痰以及平喘等作用。
    最后向大家介绍两则冬花常用食疗方：
    百合冬花饮：取冬花10克，百合30克，放入砂锅，加水适量，浸泡半小时后，先大火后文火煎煮2次，每次20分钟。将2次药汁兑在一起，加入冰糖适量，饮水食百合。适用于秋冬咳嗽、咽喉干痛，可作为支气管炎等症的辅助治疗。
  冬花紫菀饮：冬花lO克，紫菀10克，炙甘草5克，川贝母6克。放砂锅中加水适量，煮沸后煎煮10多分钟，滤汁，加蜂蜜适量服用。有温肺止咳化痰作用，适用于肺结核、咳嗽哮喘(慢性支气管炎、肺气肿)等症。