南瓜子《现代实用中药》
白南瓜子性甘平，
驱虫止咳入胃经。
壅气滞膈食宜忌，
增乳保健功效灵。
【释义】
南瓜子为葫芦科一年生蔓生藤本植物南瓜Cucurbita moschata Duch.的种子。又名南瓜仁（《科学的民间药草》），白瓜子（《东北药植志》），金瓜米（《陆川本草》），民间还有蛮南瓜子的俗称。于夏秋间收集成熟种子，晒干。以干燥、粒饱满，外壳黄白色者为佳。
中医认为南瓜子味甘，性平。入脾、胃、大肠经。具有驱虫止咳，和中止渴，
产后增乳等功效。适用于驱杀绦虫、蛔虫等病症。南瓜子含丰富蛋白质、脂肪油及维生素A、B1、B2、C、E，尚含胡萝卜素，锌，磷，钙等矿物质，据《四川中药志》记载：“经常配花生仁、核桃仁共服，可治疗营养不良、面色萎黄及小儿疳积”。此外《中国药用植物图鉴》还说：“炒后煎服，治产后手足浮肿，
糖尿病”。《安徽药材》：“能杀蛔虫。”
【现代研究】
药理实验证明：南瓜子提取物能使绦虫虫体中段、后段的孕卵节片麻痹，而槟榔提取物能让虫体头部和未成熟节片瘫痪，故治绦虫病常与槟榔同用，以增强疗效。南瓜子提取物亦能使血吸虫虫体萎缩、生殖器官退化和子宫内虫卵减少，对其幼虫有抑制和杀灭作用。此外，南瓜子有遏制日本血吸虫在动物体内向肝脏移行的作用。
早于20世纪初，西方已用南瓜子治疗前列腺增生及其它泌尿系统疾病。现代研究发现南瓜子富含脂肪酸及锌等植物性化学物质，其合成物能使前列腺缩小及有助维持前列腺健康。现时在欧洲，有些男士于年轻时已开始服食南瓜子作为保健食品，以预防前列腺增生，因此，市面上有南瓜子油，或南瓜子油胶囊出售，以方便食用。
将南瓜子去壳炒食，或与绿茶粉充分搅拌，置入烘培箱中烘培8小时，则肉脆气香味甘美，或将之制成糕饼，都是老幼皆宜的食品。此外，用茶叶和炒熟的南瓜子、花生、芝麻、大米、松子、葵花子等加上生姜、胡椒、食盐为原料，擂磨成细末，用沸水冲泡，便调成美味而营养丰富的擂茶，是中国及台湾山区民间的饮品。
【食用注意】
《本草纲目拾遗》：“多食壅气滞膈。”
【临床应用参考】
1.蛔虫病：南瓜子煎服或炒熟吃，儿童一般用30～60g，于早晨空腹时服，约5～7天。另法是以南瓜子（去壳留仁）30～60g，研碎，加开水、蜜或糖调成糊状，空心服。《闽东本草》
2.百日咳：南瓜子，瓦上炙焦，研细粉，赤砂糖汤调服少许，一日数回。《江西中医药》（3）：20，1953
3.产后缺乳：生南瓜子仁15～I8g，用纱布包裹，捣碎成泥状，加开水适量和服，早晚空腹各服1次，连服3～5天。《中医杂志》（3）：25，1966
4.膀胱刺激征：南瓜子仁研粉服用，对多种原因引起的尿频、尿急等症状有明显的改善作用，并提高膀胱顺应性，增加膀胱初感容量。《临床泌尿外科杂志》5（2）：91，1990
5.前列腺肥大：南瓜子仁适量，每日随意食用，治疗前列腺增生。《中华食疗大观》
6.低血压：南瓜子氨酸静脉注射，使血压升高。《新编中药药理与临床应用》
7.绦虫病：生南瓜子仁60g研烂，加冷开水调成乳剂，空腹时服，可以加白糖及蜂蜜调服。儿童剂量减半。另法以种子压油取服15～30滴。（《中药的药理与应用》）
8.营养不良，面色萎黄：经常以南瓜子和花生仁、胡桃仁同服，不限量。（《四川中药志》）
9.血吸虫病：南瓜子炒黄，碾细末。每日服60g，分二次，加白糖开水冲服。以15日为一疗程。（《验方选集》）
10.小儿咽喉痛：南瓜子（不用水洗，晒干），用冰糖煎汤每天服6～9g。（《国医导报》3（1）：53，1941）
（转载自《大公报》）
作者：
2006-2-22