摘 要：极大螺旋藻（Spirulina
maximum）中含有多种营养物质，其中β-胡萝卜素具有重要的应用价值。利用β-胡萝卜素极性小的特点，用丙酮-甲醇（体积比为7∶2）溶液对其提取后皂化。采用石油醚萃取，通过氧化铝柱进行色谱分析，用反相高效液相色谱法（RP-HPLC法）测定了β-胡萝卜素的含量。方法准确性高、重现性好，平均回收率为96.8％。
Abstract：There are several kinds of nutritious materials in Spirulina maxi mum
,and β-carotene
is one of the most important materials. Becaus e β-carotene is of low
polarity,for purification it was extracted with the mixture of acetone and
methanol in the ratio of 7∶2(V/V),then saponified, and extracted with
petroleum ether, purified with column packed with neutral Al\-2O\-3. Its content
was determined by reversed-phase HPLC. This method is accurate and the results
are reproducible. The average recovery was
96.8%.
Keywords：reversed-phase high performance liquid
chromatography; Spirulina maximum; β-carotene; neutral alumina
column |
作者简介：胡朝辉(1970-)，男，讲师，现为江苏省南京大学
生物系在职硕士生，电话：(025)3595352，E-mail:hzhbio@263.net。
作者单位：胡朝辉（南京大学生物科学与技术系藻菌工程实验室， 江苏 南京
210093）
刘志礼（南京大学生物科学与技术系藻菌工程实验室， 江苏 南京 210093）
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原载于《色谱》2001 Vol.19 No.1 P.85-87
http://periodical.wanfangdata.com.cn/periodical/sp/sp2001/0101/0101ml.htm
作者：
胡朝辉 刘志礼 2007-5-18