将蔗糖发酵液中的混合糖浆进行三甲基硅烷化衍 生后，利用大口径毛细管柱进行气相色谱分析。实验结果表明，利用改装的国产气相色谱仪 SP2308，采用大口径毛细管柱OV-101，在选定的色谱条件下，混合糖浆各组分可得到较好的分离。利用该法对寡果糖进行测定，重现性好，具有理想的回收率。
参考文献
1，张定玲，莫开国.食品与发酵工业，1989（6）：70～79
2，蒋世琼.色谱，1996，14（6）：13～14
3，Toba T， Adachi S. J Chromatogr,1977,135：411-417
作者：
蔡伟民，刘红，孙晓君 2007-5-18