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美国一项最新研究显示，原产于中国的耐寒耐旱植物葛藤含有一种能有效减少人体酒精摄入量的成分，有一定戒酒功效。
哈佛大学附属麦克莱恩医院的研究小组在斯科特·卢卡斯领导下，在实验室里设立了一个临时“套房”，里面有电视机、躺椅和放满啤酒的冰箱。卢卡斯招募了14名20多岁的男女青年，让他们在4个分开的90分钟时间段里喝啤酒、看电视，研究对象都自称通常每天要喝3－4杯啤酒。一段时间后，一些志愿者收到葛藤胶囊，而另一些志愿者则收到安慰剂。志愿者没有一个因为葛藤与啤酒混合而出现副作用。研究结果显示，服用葛藤的志愿者每个时间段里平均饮用1.8罐啤酒，相比之下，服用安慰剂的志愿者每个时间段里饮用3.5罐啤酒。
卢卡斯不能肯定其中的原因。但他猜测，葛藤增加了血液中的酒精含量，并加速了酒精的作用。简单地说，志愿者达到醉酒的程度所需要饮用的啤酒量减少了。
卢卡斯说：“酒精迅速进入血液让他们感到满足，从而打消了他们进一步饮酒的欲望。这只是一个推测，是我们目前能得出的最好结论，希望葛藤能有助于嗜酒者减少饮酒量。”