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分析一个人呼出的气，不仅能知道他是否喝过酒，还能得到其是否生病等更多信息。奥地利科学家根据这一原理，对药物生产过程中微生物的呼出气体进行分析，来监控生产进程，提高药品质量。
奥地利工业生物技术中心的科学家开发出一种方法，可以分析微生物“呼吸”的气体成分，从而了解发酵罐中繁殖的细菌或酵母的状况。如今很多药品都要靠微生物发酵来生产，将这种方法应用于制药过程，人们就能够实时观察微生物，随时调整生产过程，以确保药品质量。
研究人员格拉尔德?施特里德内尔解释说，有了这些信息，生产控制人员就能够及时发现药物生产过程中的不正常现象，防止流程失误、微生物配比不当等造成劣质产品。比如生物领域中最常用的细菌种类――埃希氏大肠杆菌，如果其在发酵过程中呼出了微量乙醛，就说明其所需的糖分降解过程尚未完成，那就不能开始最终产品的生产。
目前，工业生物技术中心的各伙伴方正在合作研发一种发酵罐和分析仪之间的专用接口。分析仪将是一个高灵敏度质子转移反应质谱仪，能够对数千升微生物发酵培养基的工业化发酵进行分析，与抽样分析法相比速度快、成本低。