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天门冬(Asparagus cochinchinensis Merr.)．别名天冬，系百合科多年生蔓性草本植物。其块根入药，医疗价值高，是珍贵的药用经济植物。
1 药用价值
药用块根、性寒，味甘、苦。能润肺止咳，滋阴清热，生津止渴。用于治疗肺结核病、干咳或痰中带血，下午低烧，夜眠出汗，支气管炎，扁桃体炎，咽喉肿痛，儿童百口咳等症。
2 栽培方法
2．1 分根移栽 于早春至初夏或晚秋，将根刨出。从地下横茎处分成2一5个带芽的条根为一段的根组，即时栽植。大田移栽前。先施肥深耕。整地开沟．将分好的根组值于沟内，覆士后，用脚踩一遍．栽后要浇水、适时浅耕除草．施肥浇水，有虫害及时防治。行距一般10—50cm，株距30cm左右。选山坡要因地制宜．剜 窝植入，覆土踩实。注意除草，防虫，防止牛羊践踏。
2．2种子育苗 育苗时期一般在晚春和初夏。选择背风向阳的地块畦播．作畦时畦中宜放置腐殖质较多的沙质土壤，平整后，将种子撒入，覆土0．5一1cm，用脚轻踩一遍，烧水后，上边覆盖稻草或蒿 草；适时浇水，保持畦内湿润。一般15天左右出苗。待苗长至15cm左右．即能移栽，亦可推迟到晚秋和下年早春移栽。移栽田的管理同分根移栽田。
2．3 种子直播 于早春解冻后至初夏播种。种前施肥深耕，耙平后，开沟撤种或耧播，行距40—5OCm，种子入士51m左右，播种后用石磙轻压或用脚轻踩—遍。有条件的地万浇水保持地面湿润，促苗早出。苗出后，长至10cm左右，分批间苗。定苗宜在3Ocm左右、适时浅耕除草．施肥浇水．注意不要伤根。间出之苗．也可作种苗栽培。
3 采集加工
野生天门冬宜选2年生以上的老根入药，干3—5月或J0—11 月间采挖。家种者，在种植后第3年来挖。亦可在行距间将土刨开，用于摘取老根。保留嫩根，让其继续生长．随后每年刨摘1次。加工时，将采集的块根洗净泥土．去掉须根，趁鲜用开水烫一下，或蒸煮透后，剥去外皮，用硫黄熏—夜，晒干或用低温火炕烘干．即成黄亮透明的传统市售天门冬。
编者按:
对于药材是否应当用硫黄熏蒸是一个有争议的焦点,编者认为在过去是因为干燥条件差,防止霉变而采取的措施,现在多数人是出于习惯仍在沿用。另一方面,国际上对药材中的暂留硫含量却加强了检测。所以在干燥的时候能够不使用硫黄就应当尽量避免。