泽泻，又名水泻、芸芋、鹄泻，是名扬中外的
中药材，为江西省广昌县的名特优产品之一。种植泽泻成本低，经济效益高，技术操作较为简易，是发展特色农业振兴农村经济，为农民增收，财政增长的理想产品。
1.泽泻的生长特性及药用价值 泽泻适宜在气候温和、阳光充足、排灌方便、有机质丰富的环境中生长。泽泻生产包括制种、播种、育秧、大田移栽、收割、加工处理几个环节，整个生育期为：20～130天，适合与莲轮作。8月上旬，“立秋”边，开始播种，秧龄30～45天，9月上旬“白露”后，开始大田移栽，收割时间为“冬至”后，“小寒”前，大田生长时间为100天左右。 泽泻是一种药用价值极高的中药材。地下根状茎、叶片可入药，尤以地下茎为佳。其功能主治：利水、渗湿、泄热、治小便不利、水肿胀满、呕吐、泻痢、痰饮、脚气、淋病、尿血等。
2.泽泻的栽培技术
（1）制种：每年的“夏至”前，6月中旬开始制种，“寒露”后，10月中旬开始收种，收种为陆续收割，成熟一根收一根，先熟先收，未成熟的不收，每隔三、五天收割一次，收割时间为中午10时至下午4时前，制种期约为120天左右，一般每亩可收种子25公斤，可提供第二年1000亩左右大田用种。
（2）育秧：早稻收割后，选择光照充足，排灌方便，土壤肥力较高的田块，做好秧床，要求畦高10～14厘米，宽1米左右，床面平整，切忌积水，泥烂成浆，亩施入腐熟的人粪尿20担，三元素混合肥30公斤作基肥，上面再铺一层淤泥，然后开始播种，播种要求来回均匀撒播，播种后用手掌将种子轻轻拍入泥土，然后再用小竹片和稻草做好遮荫棚架在秧床上，高度1米左右，3天后，晚上灌水，早上6时30分前排水，隔3～4天再灌水一次，连续几次即可。每亩秧田可播500～750克种子。播种15天左右，待苗出齐后要间苗除杂草，保持苗株间距3厘米左右，秧苗生长均匀，同时薄施一次淡粪尿水，以后每隔3～5天，见草即拔，并追肥一次，直到移栽前3天停止追肥。
（3）大田移栽：9月上旬，“白露”前，待秧苗长至4～5片叶时开始移栽。移栽前先将莲田里的莲梗踩到泥土中，亩施入草木灰，100～150公斤，人粪尿20～30担，田中保持浅水，翻耙一次稍作平整，然后开始栽秧，先用大拇指将秧苗轻轻按入泥土表层，第二天就可以用草木灰点蔸，也可以在栽后四至五天内用草木灰点蔸，每蔸施一抓。移栽株行距为33～40厘米×40～47厘米，每亩可栽4000～4500株，每公斤种子育制的秧苗可移栽40～50亩大田。 秧苗移栽大田约20天后耘田一次，同时施肥，主要肥料是尿素、三元素混合肥、草木灰、菜籽饼等肥，每亩施肥8公斤左右，约隔15天左右，进行第二次耘田，结合耘田亩施尿素或三元混合肥10公斤左右。再过15天左右、进行第三次追肥，每亩施尿素或三元混合肥10～15公斤左右。待苗长到33厘米左右时，可喷一次多效唑控制泽泻旺长，促使地下茎生长，提高泽泻的产量和质量，一般每亩用量为50～75克，掺水25～35公斤进行叶面喷施。
（4）病虫害防治：危害泽泻生长的病害和虫害主要有蚜虫、褐斑病、花叶病，尤其是蚜虫最为常见，对防治蚜虫可用抗蚜威、灭蚜松或氧化乐果等。对褐斑病、花叶病，可用“多菌灵”或“菌毒清”或70％的可湿性甲基托布津等药剂进行防治。一般施药要求二次以上，每隔6～7天施一次药，效果较好。 另外要防止泽泻抽茎或长侧芽，如发现泽泻抽茎应及时将花芽和侧芽摘除，一般以2～3寸摘除为宜，以免影响泽泻产量和质。鲜嫩的花茎可做菜吃，味道可口，是餐桌上的美味。
（5）收割：“冬至”后“小寒”前收割泽泻，用泽泻镰刀先割去泽泻地上部分茎叶，再一蔸一蔸将泽泻地下部分挖起，叶、梗留在田里。挖起的泽泻放在水里，同时清洗泥土，再用镰刀割去茎上粗毛，放在太阳下晒1～2天。
3.加工处理 将晒干后的泽泻放在用竹片制做好的烤床上烘烤，下面放木炭，生微小火，注意火候，要经常翻动泽泻，待泽泻变酥后，放置竹篓里或电动铁篓里，利用篓上的棱角除去细毛即可，然后隔3～5天，再复烤一次，待泽泻相互能敲出清脆的响声、达商品干度再用电动篓除毛一次即可。一般第一次烘烤的时间需要二天三晚，第二次复烤需要一天二晚。加工好的泽泻即可上市销售，未销售的泽泻需密封贮藏起来，防止泽泻回潮变质。 加工好的泽泻如需制作成饮片，应将泽泻切成片状，每片厚度约5毫米，并加施少量硫磺防虫。 泽泻成品分为一、二、三个等级。一个头每公斤32只～36只的为一级；一个头，每公斤37只～48只的为二级；二个头以上，每公斤48只以上的为三级。
文章来源: 爱农网 日期:2003-10-01
作者：
2006-4-15