天麻在系统发育的进程中，形成了对冷凉、湿润环境的适应。
GAP栽培天麻，必须了解天麻生长对环境条件的要求，因地制宜地选择或创造适宜天麻生长小气候环境，运用农业措施来充分满足天麻生长的需要，才能确保优质高产。
温度 温度是影响天麻生长的首要因素。天麻喜生长在夏季凉爽、冬季又不十分严寒的环境，对温度反应较敏感，温度的高、低会直接影响天麻的生长、产量和质量。天麻生长发育对温度的要求，与产区自然温度的季节性变化相适应。当春季温度开始回升，地温达10℃～12℃以上时，经过冬季休眠的天麻开始萌动生长；地温达15℃以上时，天麻生长渐趋旺盛，子麻顶端分生组织细胞迅速分裂、伸长和增大，形成大小不同的新生块茎。一般5月下旬至9月上旬，地温在20℃～25℃之间时，为天麻生长的旺盛时期。但夏季地温持续超过30℃时，蜜环菌和天麻的生长受到抑制，产生“鸟头状”的箭麻。 因此高温季节，应防暑降温。当秋末冬初，气温低于15℃时，天麻新生子麻（块茎）的生长速度减慢，逐渐停滞进入越冬休眠。
天麻不耐严寒，不要认为东北有野生天麻，天麻就能耐严寒。尽管在吉林省抚松县，海拔774.2m地区，1月份平均温度-15.7℃，最低温度为-34.7℃，仍有野生天麻分布，但因当地有积雪覆盖，天麻生长的冻土层下的地温却在5℃以上，因此天麻可正常越冬。若铲除积雪，天麻就会遭受冻害而腐烂。天麻耐寒能力强弱，还与土层内低温的稳定程度有关，若地温变化起伏幅度大，久暖骤寒或久寒忽热，都会影响天麻块茎安全越冬，而发生腐烂。尤其是箭麻最易遭受冻害。
作种用的白麻和箭麻，冬季应保存在2～5℃低温条件下，经过3个月左右，使其度过低温休眠期，方能从休眠状态转入萌发阶段。已经满足了低温要求的天麻，如无合适萌发温度时，块茎仍然不萌发。天麻解除休眠后的萌发快慢，与休眠中接受的低温条件有关。块茎在低温下处理时间长，则萌发势强，相反，则萌发势弱。天麻在冬季耐寒能力较强，能长期在0℃左右的低温条件下越冬，并形成了冬季需要低温休眠的特性，温度以1～5℃为宜，休眠期不少于3个月。如冬季地温过高，满足不了天麻对低温的需求，将影响其翌年生长势，甚至不能发芽。
湿度 野生天麻产区一般年降雨量都在1000mm以上，平均相对湿度80％左右。天麻适宜生长于多雨潮湿的气候条件。尤其是6～8月天麻生长旺季，需要较多的水分，而9月下旬，雨水多，温度低天麻反会遭蜜环菌危害。天麻产区的土壤含水量，根据不同土壤类型和质地而有较大差异。富含腐殖质的土壤，含水量常保持在的50％以上，而陕南风化石渣土中，土壤含水量仅有14％一18％。较高的土壤湿度，有利于天麻和密环菌生长，但土壤湿度过高，容易引起天麻腐烂。
光照 天麻从栽种到收获，整个无性繁殖过程都在地下。阳光对其无大的影响。正因为有这种特性，在室外、室内、防空洞、地道，有光无光都可栽培。但有性繁殖过程中需要一定的散射光照。箭麻出土后，强烈的直射光会危害天麻茎秆，产生日灼，导致植株死亡，因此育种圃应搭棚遮阳。此外，在低山区引种时，强光直射会提高地温，在炎热的夏季，也应搭棚遮阴，降低温度，使天麻度过炎夏。
风 大风会吹折花薹，影响种子收获量。因此，有性繁殖栽培箭麻出土后的花薹须插竹竿捆绑，防止倒伏。
地势 天麻的自然分布和海拔高度与气候条件有密切关系。如在我国盛产天麻的西南地区，因纬度低、气温高，天麻多半生长在海拔1300～1900m的高山区；在东北地区，因纬度高、气温低，天麻分布在海拔200～700m的低山或丘陵地区。如地势过高，温度偏低，温度大，天麻生长发育缓慢；地势太低，夏季炎热，对天麻及蜜环菌生长也有抑制作用。
GAP栽培时，如能根据天麻和蜜环菌生长所需要的条件，控制夏季的高温及冬季低温，安排适宜栽种时期，可以不受海拔高度的限制，无论在平原、高山、南方炎热地区或东北低温地区都可引种栽培。
土壤 土壤质地与天麻生长有着蜜切的关系。天麻适宜生长于含有丰富腐殖质而又湿润的砂质土壤中。这种土壤土质疏松，保水性强，透气性好。土壤酸碱度要求在pH5～6.5。一般黏质土壤透水性，透气性较差，天麻和蜜环菌生长不良。室内、地道、防空洞等场所培育天麻，多不用自然土壤，而用黄砂与稻壳等物混合后代替土壤作填充物，效果较好。种过天麻的土壤或填充物，不宜反复使用，因天麻与蜜环菌的代谢产物对天麻与蜜环菌生长有抑制作用，甚至造成天麻腐烂，影响产量与质量。
植被 植被是野生天麻赖以生存的重要环境条件。一般天麻生长在山区杂木林或针阔叶混交林区，在森林砍伐后次生的竹林及灌丛中天麻生长良好。同生植物种类较多，主要有各种竹类、锦带花、青冈、板栗、水冬瓜、野樱桃、桦木、牛奶子、五倍子等以及禾本科的草本植物、蕨类、苔藓植物等。这些植物的根及其枯枝落叶生长蜜环菌后，成为天麻营养的来源。同时这些植物形成的植被为天麻与蜜环菌的生长创造了良好的生态环境。因此选择林中栽培天麻，也是一种很好的栽培方式。但在干旱地区栽培天麻要注意，天稍旱时，有利于天麻生长；但大旱或干旱时间长时，林中土壤水分被茂密的树根所吸收，土壤干旱会影响天麻生长。
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