白术以根茎入药，具有补脾健胃、化湿利水、安胎、止汗等功效，主治脾虚食少、消化不良、慢性腹泻、痰饮水肿、胎动不安、自汗等症。近年来，由于市场需求量增大，白术商品俏销，供求出现缺口，价格逐步上升，后市看好。现将白术的规范化栽培技术介绍如下：
一、选地整地 白术喜凉爽气候，能耐寒，对土壤要求不严，但在疏松肥沃、排水良好的夹沙土上生长良好，酸性的黄红壤或微碱性的砂壤土均能栽培，忌连作。选地后翻，整作1.3米的高畦，每亩泼施人畜粪水1000公斤作基肥，四周开好排水沟。播前将种子放入25～30℃的温水中浸泡4～5小时，然后捞出装入布袋用35℃的热水催芽，待种子萌动后便可播种。
二、播种培育术栽 一般于3～4月播种，在畦面上横向开沟条播，沟心距25～27厘米，沟深4～5厘米，播后覆盖火土灰或细土，厚2～3厘米，最后盖草保温保湿。育苗1亩地需要种子5公斤，可供10亩大田用。苗齐后揭去盖草，中耕除草并间苗。苗高7厘米左右时，按株距3～5厘米定苗，苗长出2～3片真叶时，结合中耕，每亩施入腐熟人畜粪水1500公斤，生长期抽出的花薹应及时剪除，秋末冬初当茎叶黄枯时挖起地下根状茎（“术栽”）用细砂贮藏待栽。
三、栽种 12月至次年2月为适时栽种期。栽培地每亩施腐熟厩肥或堆肥2000公斤作基肥，作1.3米宽的高畦，穴栽，行距25～27厘米，株距20～25厘米，每穴栽1～2个“术栽”，每亩需“术栽”40～50公斤。
四、田间管理
作者：
2014-7-6