苷类是某些
中药的主要活性成分，其提取、分离、纯化过程中辅料及工艺的
选择与提取物的纯度以及杂质的残留量有密切关系。近年来，国内学者对此领域
研究取得一些进展。
苷类的亲水性随苷元化学结构、所接糖基的种类和数目有较大的区别，但大
多数苷类亲水性强，可用水提取，也可用不同浓度的乙醇提取。用水或不同浓度
的乙醇提取，不仅要考虑提取率，还要考虑有利于下一步的分离纯化，同时还要
考虑药材中除苷类有效成分外的其他有效成分，所选用的提取溶剂应将其他有效
成分一并提出。
人参和黄芪两种药材均含苷类，但是人参含人参皂苷类，黄芪含黄芪皂苷类，
提取分离辅料选择也不同。四川省乐山市三民药物研究所的研究人员经筛选试验
发现，人参采用75%乙醇回流提取3次，提取率在90%以上，为下一步水沉结合仲
丁醇萃取分离纯化提供了方便，使得到的人参皂苷提取物（中间体）含量高。药
渣再用水提取人参多糖，经浓缩后醇沉并结合聚酰胺柱分离纯化，人参多糖不但
收得率高，为药材量的5%～6%，而且纯度高，含量可达70%以上，外观性状为白
色或类白色。而如果人参采用水提取，提取率仅能达到70%左右，而且在醇沉分
离纯化时，当人参多糖等成分沉淀时，还包裹了不少皂苷，所得人参多糖纯度较
低，含量仅为60%左右，色泽较深。
该所研究人员发现，黄芪用水提取，比用乙醇提取为佳。他们把黄芪采用水
煎煮3次，乙醇回流提取3次，以黄芪甲苷含量为考察依据，提取率均可达到70%
以上，但水提醇沉时甲苷损失小，经3次醇沉分离纯化得黄芪苷提取物（中间体
）纯度高，制成的注射液非常澄明，久置不会产生沉淀，而醇提水沉时不但甲苷
损失大，而且难以将脂溶性成分除尽，所得黄芪苷提取物（中间体）纯度低，制
成的注射液放置后会产生沉淀；同时，黄芪采用水提醇沉分离纯化，不但可同时
将黄芪皂苷类、黄芪黄酮类和多糖有效成分一并提出，经醇沉可将多糖与前述两
类有效成分分离，有利于后续的纯化，而且缩短了工艺时间，降低了成本。
红景天的主要有效成分为红景天苷和红景天黄酮，提取工艺与人参和黄芪的
工艺则完全不同。该所研究人员经筛选试验发现，如用乙醇回流提取，得提取液
固形物很高，脂溶性成分多，难以采用醇提水沉进行分离纯化，所得红景天苷提
取物（中间体）纯度低，用此中间体制成的注射液，不但达不到检测指标成分占
总固体的25%，而且放置后会产生沉淀；采用水提醇沉分离纯化，虽然能将红景
天苷有效成分提出，但提取率低，仅在60%左右，而且醇沉分离纯化困难，部分
脂溶性成分难以除去，所得红景天苷提取物纯度低，制成的注射液与醇提水沉法
相似，不符合要求。而采用石油醚脱脂，用50%乙醇渗滤，提取率可达90%以上，
渗滤液回收乙醇后，再经水沉、仲丁醇萃取以及酸碱处理等分离纯化工艺，可将
红景天苷提取物（中间体）的纯度大大提高，红景天苷等有效成分的含量可达25
%以上。
综上所述，三种不同药材虽然均含苷类有效成分，但不能采用相同的溶剂和
工艺提取，应进行筛选试验，采用适宜的溶剂和工艺提取，采用适宜的分离纯化
工艺，使所得提取物（中间体）最大限度地保留有效成分，最大限度除去蛋白质、
鞣质、树脂等无效成分，提高中间体的纯度。
(王宏磊)
作者：
2006-8-2