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病毒性肝炎是由甲型、乙型、丙型等肝炎病毒感染所引起的以肝细胞损害为主的一组传染病。急性病毒性肝炎恢复期或慢性病毒性肝炎患者由于肝脏氧化利用脂肪的能力低下，同时去脂因素缺乏而使脂肪外移减少，在此基础上，加之治疗肝炎时长期大量口服或静脉注射葡萄糖、采用高热量高糖饮食，以及过分限制体力活动，终致并发高脂血症和脂肪肝，即所谓的“肝炎后脂肪肝”，进而加重原有病毒性肝炎的病情，导致病变迁延不愈。
为了预防肝炎后脂肪肝的发生，病毒性肝炎患者饮食宜高蛋白、富含维生素、低动物脂肪，糖类的摄入也要适度。体重不足者，宜用正平衡热量饮食。而多数患者体重过重，则应予负平衡热量的饮食，使体重逐渐下降到标准体重范围。依据肝炎病情，鼓励患者进行适当的体力活动，如散步、踏自行车或其他形式的体育锻炼。同时加用当药和水飞蓟提取物（当飞利肝宁胶囊）、水飞蓟（益肝灵）、复合维生素B、维生素E、必需磷脂（易善复）等祛脂药物，这有助于防治肝内脂肪沉积。