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主持人：其实就是说咱们说的吃糖不一定是传统意义上的光吃糖，比如喝糖类的饮料都算上的？
徐远：对，都是一起的，所以我们讲是总的热量的比例是什么呢，就是你如果吃的是果糖，巧克力，包括喝的饮料，那么这种糖吸收的很快，就等于你吃了以后，很快就入血以后，血糖就可以升高了，所以为什么我们在临床上处理一个轻度的低血糖病人就让他吃巧克力喝饮料就可以解决，是因为他可以来的很快，这个东西对糖尿病病人是不利的，但是所有的主食，比如吃馒头、米饭，都是从淀粉终归是要转化为糖的，当然是有一个消化过程，所以说呢，你比如吃进去的馒头，他要经过你的吸收，然后再把它分解成糖，所以这个就造成血糖是慢慢的上升，就不会像喝饮料或者吃巧克力升的这么快，那么同样也是，要占占热量的比例的，还有的病人有这种误区。他觉得我根本不吃糖，我连水果都不吃，我的主食才吃了一两半，我怎么血糖还这么高。结果你再给他一分析，花生米一吃一把，核桃一吃好几个，或者是鸡肉、鱼肉、鸭肉，包括油炸的东西吃的都挺多的，那么这种东西都是热量，而且热量很高，实际上对糖的代谢来讲呢，它的食物影响一个是速度的不同，一个是量的不同，速度的部分就是像我们讲越是吸收快的，他血糖可以升的很快，当然主食类的可以慢，这个是要管的，还有一个虽然我不是主食，我是肉，表面上老百姓就讲，这个肉又不是糖，它不应该高啊，但是它在体内的酸循环的代谢，就是你所有吃进去的东西，他都要转化成热量，然后这种热量过分的积累，别的糖份就不要消耗太多了。所以实际上都是受影响的，那么我们就讲一个糖尿病病人合理的饮食，绝不是指的不吃糖了，包括饮食是一个一两半，一点都不多就合理了，我们要求是一个总热量的合理，而且像鸡鸭鱼肉这种比例，脂肪油类的比例，包括淀粉类的主食占的比例，包括蔬菜，都是要有一个合理的搭配，这才叫一个合理的饮食，所以不是说光是我主食一天就吃四两，一点都不多就合理了，那一堆因素都没解决呢。