泸州老窖作为泸型酒的领衔者、传播者和实践者，一直以来都以浓香天下为己任。公司为顺应行业的需求，全面提升我国传统特色产业，根据省政府提出的提升四川省农业产业技术的创新能力要求，向四川省科技厅提交了组建“四川省白酒生物工程技术研究中心”的可行性研究报告；经专家综合论证，现已得到四川省科技厅的正式批复，同意以泸州老窖股份有限公司牵头组建的“四川省白酒生物工程技术研究中心”及其组建方案和目标任务。
在80年代成立的全国白酒技术协作组中，泸州老窖被推荐为组长单位，不定期地组织协作组成员单位，就行业发展的难点、热点进行研讨。通过会议等方式帮助承办单位解决发展过程中的实际问题。公司立足本企业，对内不断激发企业的原动力，专门制定并实施了系列人才培养规划、项目实施
管理管理等办法，从体制上保证了公司创新项目的正常实施，通过实施“人才”工程，把科研项目作为培养人才的重要平台，以创新成果作为奖励和晋升的重要条件，经过不断的实践和总结，公司的一大批优秀的中、青年科技骨干脱颖而出。对外积极与中国食品发酵工程研究所、北京科技大学、四川大学、四川理工学院、四川食品发酵研究院等科研院所形成了长期的协作，联合科研关系；形成了独特的科技创新模式，达到“提升传统优势技术 增强自主创新能力”的目的。
近年来公司完成了省厅级以上科研项目30余项，“国窖生产工艺研究”取得了行业有史以来的最高政府奖项，创造的经济效益近10亿元；公司以建立的博士后工作站为契机，搭建了博士后研究的平台；组建的“酿酒重点实验室”成为了中国白酒科学化的孵化器，为新型创新体系产、学、研共建的典范……。这些成绩的取得，极大地提升了企业的核心竞争力和企业形象，并从根本上解决了泸州老窖文化、历史与价值的严重背离现象，也使泸州老窖股份有限公司在中国白酒的技术创新领头企业的地位得到巩固。
白酒生物工程技术研究中心组建后，公司将牵头组织，按照所提方案的要求，积极联合四川省理工学院、四川省食品发酵工业研究设计院等科研所按可行性研究报告中提出的研究内容，达到立足自主创新、强化集成创新，提升我国酿酒工业科技创新能力。重点研究开发酿酒工业中急需的关键技术、共性技术、新技术及新产品；促进“产、学、研”紧密结合，开展具有行业竞争优势的创新研究，建成国际一流的科研成果孵化和高级人才培养基地；为中国白酒原产地经济圈（泸州酒类集中发展区）的建设和发展提供坚实的技术支撑。
中心运作方式采用相对独立实体，逐步过渡到股份制公司化模式通过运作，通过具体的实施和运作将在组建的过程中积极探索一套新的管理模式和运行机制。通过中心的具体运作，公司的科技创新能力将进一步得到全面的提升。
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