据美国APDN公司透露,先进的DNA辨识技术将用于辨识精品葡萄酒的起源,鉴定高档葡萄酒的真伪。
APDN(Applied DNA Sciences)是美国一家提供DNA安全技术的公司,现已开发出生物材料基因分型(BioMaterial Genotyping)技术,即采用DNA技术,追踪葡萄酒中存留的成份(相当于天然指纹),从而确认葡萄酒的起源。
目前,APDN公司正与长岛酒厂合作建立“葡萄栽培品种基因类型”数据库,该数据库今后可能用作鉴定葡萄酒真伪的参考指标,防止高档葡萄酒中掺入伪劣产品。
公司还将不可复制的DNA标记涂在酒瓶、酒标和瓶塞上,只要通过便携式读取器扫描或DNA分析,就能鉴别真伪。
APDN表示,DNA标志出现假阳性的概率不到三万亿分之一,可以说非常准确。
作者:
2009-6-4