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夏季，由于气候干燥及炎热的缘故，许多人容易生皮肤疖肿，尤其是小孩，整天上痛下痒，很是痛苦。其实，在这些小病小痛的初期阶段，如能及时服用一些中草药如金银花制成的饮料、粥、汤、露之类，就会小事化了；或在未病之前就服用些，还可起到预防作用。
中医学认为，金银花味甘、性寒，入肺、胃经，是清热解毒消暑的良药，可主治外感发热咳嗽、肠炎、菌痢、麻疹、腮腺炎、败血症、疮疖肿毒、外伤感染、小儿痱毒等疾病，例如金银花、菊花、代代花、玫瑰花、合欢花各取10克，加冰糖少许代茶饮，除了清热解毒，还可以养颜美容，适合于年轻女性。还可以取金银花30克、陈皮20克、山楂20克、桔梗10克，或者金银花20克、桑叶20克、菊花20克、陈皮10克，加冰糖少许代茶饮，适合于各个年龄段的人服用，可以起到清热解毒、预防咳嗽等作用。
近年的研究发现，水煎金银花饮服后能减少肠道对胆固醇的吸收，有减肥作用；其次，金银花还有好的抗癌作用，单用或配合其他中药，可治疗鼻咽癌、乳腺癌和一些中、晚期癌症的继发感染、发热等。香港中药研究中心有关学者和美国学者合作研究，还惊奇地发现金银花有抑制艾滋病毒生长的作用。
“金银花露”是夏令保健清凉饮料，《纲目拾遗》中说它“气芬郁而味甘”、“开胃宽中，解毒消火，以之代茶尤能解暑”。夏季，经常喝些金银花水当茶饮用。若加菊花10克，疗效更为显著。对疮肿、上呼吸道感染、胆道感染、乳腺发炎等疾病，取金银花10～20克，加水煎服，每日2次，可收到控制病情，缓解症状的效果。用金银花20克，入铁锅中焙干研末，糖水或蜂蜜调服，治疗暑热泻痢，是古书记载的有效验方，也是民间常用的方法。
现在，药店里卖的金银花露水，很受人们的欢迎。它就是以金银花为原料，采用现代工艺加工而成的。每逢炎热的夏天，这种药水便成了千家万户必备的良药。如果您想自行配制，可取金银花50克，加水500毫升，浸泡半小时，然后先猛火、后小火熬煎15分钟，倒出药汁，再加水熬煎，取二煎药汁，还可第三次加水取汁。最后将数次药汁一并盛装，加盖后放入冰箱备用。代茶饮服，可饮用３天。若加些冰糖和少许橘皮，味甜清香，可作为夏令常服的保健饮料。
如今，随着人们食物构成的变化和生活水平的提高，金银花的用途正由药用向食品、饮料和日用化工等方面发展。金银花冲以代茶，能防暑降温。以东南亚和港澳地区流行一种被称作为“神水”的保健饮料，它就是用金银花为原料制成的“金银花晶”。这种“神水”保持了金银花特有的色香味，是一种芳香性的保健饮料，有疏散风热、清肝明目，清热解毒等作用，尤其是对治疗风热感冒，咽喉肿痛、小儿痱毒等有特殊功效。