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(1)少食多餐：溃疡病人进餐要定时、定量，少量多餐，避免过饥过饱。过饱会加重胃的负担，可能引起溃疡恶化；吃得过少，食物不能充分中和胃酸，剩余胃酸则刺激溃疡面引起疼痛。除1日3餐外，可再加2～3次糖分较少的点心或馒头干，最好是苏打饼干。溃疡有少量出血时，更应少量多餐，并以流食为主。出血较多时，则按医生要求暂时禁食。
(2)营养丰富：食物要尽可能吃营养丰富，残渣较少，容易咀嚼和消化的食物，以免使胃酸产生太多，损伤溃疡面。太热的食物也不能吃，易引起出血。
(3)避免刺激：避免刺激性过强的食物，如促进胃酸分泌的浓缩肉汁、肉汤、香料、浓茶以及其他过甜、过咸、过酸、过辣的食物，如辣椒、生葱蒜、酸泡菜、韭菜等。戒烟戒酒，特别是浓烈的酒。
(4)多用奶粥：为补充营养并中和胃酸，可以常吃牛奶、豆浆，为减缓胃部蠕动和胃液分泌，可常用乳酪和奶油。奶类能中和胃酸，有利于止血。如没有多饮牛奶的习惯，可以用软饭或米粥代替，或以面食为主。
(5)食物烂熟：在为中老年溃疡者烹调菜肴时，应采用蒸、烧、煮、烩、炖等方法；煎、炸、腌制、生拌等法烹制的菜，不易消化，易增加胃肠负担，不宜多用。
(6)细嚼慢咽：溃疡病患者在吃饭时，要细嚼慢咽，不看书报，不看电视，保持思想松弛，精神愉快。