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另外,茶叶中还含有丰富的维生素c和维生素e,也有辅助抗癌的功效。茶叶防癌抗癌可能是这些物质协同作用的结果。
有动物实验证实,茶叶可明显抑制致癌物质在人体内的作用,提高机体器官的抗氧化能力。茶多酚和几种儿茶素有明显的抗突变作用,对癌的发生有显著阻断功能。茶叶可防治口腔粘膜癌前病变的癌变反应。