本栏为您介绍常见癌症的病因、临床表现、诊断、治疗、预防等知识
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摘要:所以,食油加热温度过高,尤其是加热到冒油烟时能产生大量有害的致癌物质,特别是油炸食品时,满厨房都是油烟,对身体危害很大。反复加热的食油,如多次用来油炸食品的食油,不仅本身含有致癌物质(所以我们提倡少...
06-04-16摘要:(2)多吃维生素含量丰富的食物,包括蔬菜水果及动物肝脏等。 (4)不吃霉烂变质食物。 (7)注意口腔卫生,及时治疗龋齿等口腔疾病,假牙要戴合适,防止口腔癌的发生。 (8)吃饭时,应注意细嚼慢咽,不食过烫食...
06-04-16摘要:(2)保持营养的均衡,维持理想体重:肥胖是引起多种疾病的危险因素,如心脏病、高血压、糖尿病等。 (3)避免过多胆固醇的摄入:低脂肪饮食可以减少患乳腺癌、前列腺癌、结肠癌和直肠癌的危险性。 (4)食用含有...
06-04-16摘要:美国防癌饮食措施有以下6点:(1)控制脂肪摄取量,摄入量控制在摄入总热量的30%以下,即每日食取的动植物性脂肪不超过750g。 美国抗癌协会推荐的食品指标有以下几点: (1)进食蔬菜和水果,每天供应10g纤维和...
06-04-16摘要:(1)少吃脂肪、肉类和使身体发胖的食物,体重超过正常标准的人,有近半数易患癌症。 (2)不要吃霉变食物,吃了发霉的大米、玉米、花生等易患肝癌、胃癌。 (3)多吃新鲜的绿叶蔬菜、水果、菇类等有利于防癌。含...
06-04-16摘要:足量的维生素c、a,微量元素硒、钼等,可以起到抵消、中和、减低致癌物质的致癌作用,达到防癌、抗癌的作用。 (1)含维生素c丰富的食物:有各种新鲜蔬菜和水果,如芥菜、苤菜、香菜、青蒜、荠菜、菜花、柿椒、柑...
06-04-16摘要:饮食、营养对癌症的形成有一定影响,其中包括食品中各种物质的代谢和潴留,作用于宿主细胞致癌。研究指出:少吃含脂肪丰富的食物、腌制熏制食物,少饮酒,不吸烟,多吃蔬菜、水果和五谷杂粮,尤其多吃富含维生素c...
06-04-16摘要:化疗期间,由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时,难免会使正常的细胞受到一定损害,产生相应的毒副反应,如免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡、脱发等。
06-04-16摘要:病人接受放疗治疗后,往往会出现口唇干燥、舌红少苔,味觉、嗅觉减弱,食欲低下等津液耗损的现象。
06-04-16摘要:(1)西红柿:西红柿具有其他蔬菜所没有的“番茄红素” —一种使西红柿变红的天然色素,它能消灭某些促使癌细胞生成的自由基,因此具有抗癌作用。颜色越是浓绿,蔬菜的抗氧化剂含量也就越高,就越能有效地防癌、...
06-04-16摘要:(1)硒:芝麻、麦芽含量最高,海味比肉类高,蔬菜较少,大蒜、芦笋含量较高。 (2)碘:海味、海带、紫菜含量较高。 (3)锌:海味及水生贝壳含量丰富。 (4)钼:豆科植物最高,蔬菜、动物肝脏含量较高。
06-04-16摘要:(2)饮食中少放盐,因为过咸的食物易引起食管癌。 (5)饮食要多样化,切忌偏食,因为偏食会造成维生素和微量元素缺乏,易导致癌症。 (7)不吃过烫的饮食,因为食管癌与吃过烫食物有关。 (8)经常轮换进食下列...
06-04-16摘要:(2)臭豆腐:臭豆腐在发酵过程中易被微生物污染,它还含有大量挥发性盐基氮以及硫化氢,能使蛋白质分解。 (4)方便面:方便面中含有色素和防腐剂,常吃对人体有害。 (5)葵花籽:葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多...
06-04-16摘要:但不要油煎烹调,因为在高温下可促进亚硝基化合物的合成,使其中的亚硝基吡咯烷和二甲基亚硫胺等致癌物含量增高。 (2)虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物,因此食用前最好用水煮后再烹调,或在...
06-04-16摘要:改变烹调方法使食物具有不同的色香味,也可以增加食欲。具有益气活血,增加食欲,提高胃肠吸收功能的作用。 (3)多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果:这类食物不但可以增加抵抗力,而且还可增加食欲。胃肠功能基...
06-04-16摘要:(3)饮食搭配有荤有素,多吃蔬菜水果,多吃蘑菇类食物,既能保证营养,又有抗癌作用。在合理的饮食情况下练功,机体的免疫功能、抗癌潜力就能得到较充分的发挥。
06-04-16摘要:这时患者应忌食辛热香燥伤阴的食物和补品,如酒糟、辣椒等。 (2)食物性味与药物治疗一致为好,可增强疗效和食欲。服热性药物配热性食物,而不宜食用过多的凉性食物。服平性药物配平性食物。
06-04-16摘要:如果病人厌油腻荤腥,可换些蛋白质含量丰富的非肉类食物,如奶酪、鸡蛋饼、咸鸭蛋等。 (3)要避免吃不易消化的食物。应多吃煮、炖、蒸等易消化的食物,少吃油煎食物。 (4)多吃维生素含量丰富的蔬菜、水果及其...
06-04-16摘要:潜伏在自来水中的罪魁祸首是三卤甲烷,包括三氯甲烷、二氯溴甲烷、三氯溴甲烷和三溴甲烷4种氯化物。 如此危险的致癌物——三卤甲烷是怎样生成的。又是怎样进入自来水中的呢。随着水质的恶化,自来水中氯的投放...
06-04-16摘要:食品摊点和餐馆酒家,有的用石硝(也叫火硝)、硝酸盐和亚硝酸盐煮肉,这样做可以使肉类食品产生诱人的红色,外观非常好看,增进了肉食的风味,还可抑制肉毒杆菌的生长。本世纪60年代在挪威发生羊群吃硝酸盐为防腐剂...
06-04-16摘要:近年来有些人认为吃熏烧食品会致癌,这是因为木柴、煤炭、谷糠、秸草、液化石油气等不完全燃烧产物中含3,4-苯并芘,该物质是强烈的致癌物。如将肉挂在炉子旁熏制,则高达107mg/kg。 常食熏制食品能诱发癌症主...
06-04-16摘要:(1)与食入量有关,吃得越多,摄入的苯并芘等致癌物也越多,所以熏制品不宜作为日常食品。 (3)和食物种类有关,肉类熏制品中致癌物质含量较多,1公斤烟熏羊肉相当于250支香烟产生的苯并芘,而淀粉类熏烤食物,如...
06-04-16摘要:一般认为,食盐本身并不是致癌物,但高盐的食物可使正常胃粘膜粘多糖的粘液保护层受到破坏,从而使胃粘膜上皮细胞裸露而易受致癌物质侵袭,因此,1988年在瑞典斯德哥尔摩召开的“食盐与疾病”国际研讨会上,美国的...
06-04-16摘要:高脂肪膳食与肠癌及乳腺癌的发病率有关。如乳腺癌及结肠癌,在欧洲、北美和澳洲等脂肪食用较多地区多发,而在非洲及亚洲多数食用脂肪较少国家低发。试验表明,增加饲料中的脂肪含量,则肿瘤发生率增长。脂肪含量由...
06-04-16摘要:食物纤维是植物性食物中含有的一些不能为人体所消化分解的物质,它们不能被机体吸收进入新陈代谢,但却是维持身体健康所必需的。这类物质主要包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶等。营养学上统称之为“膳食纤维”...
06-04-16摘要:众所周知,牛奶是营养健身佳品。古代医学家已认识到牛奶对类似食道癌、胃癌所致“噎膈反胃”证,以及“胃液干燥”等癌症恶病质有食疗作用。 牛奶的健胃抗癌作用亦为现代医学研究所证实。日本的一位学者近年曾对...
06-04-16摘要:如果有人说酸奶能防治癌症,一定会被认为是无稽之谈。一致肯定,经常食用酸奶可防止或抑制直肠癌的形成和发展。 酸奶或酸菜中的乳酸菌,能把糖分解成乳酸,乳酸有两种,即l(+)乳酸和d(-)乳酸。 德国联邦营养...
06-04-16摘要:玉米,也叫包谷、玉蜀黍、珍珠米。玉米所含的成分:蛋白质含量为9%,比稻米(大米)高。3%,比大米、面粉、面筋、小米高好几倍。碳水化合物为72%,与大米、白面不相上下。
06-04-16摘要:甘薯,又称红薯、白薯、地瓜。是一种营养丰富的长寿食品,分析证实,每0。5kg甘薯含糖145g,含胡萝卜素、维生素b1、b2、c和尼克酸均比其他粮食高。甘薯属碱性食品,它还含有钙、磷、铁等矿物质,可中和体内因常吃...
06-04-16摘要:纽约大学医学中心发现:多吃豆类食物,如豌豆和黄豆,有助于减少乳腺癌的发生。在关于营养与癌的报告中提出:在抗癌保护因素研究工作中,豆制品应放在重要的位置上。 史奎雄副教授等从流行病学角度对上海和全国...
06-04-16摘要:麦麸抗癌的原因在于它含有丰富的纤维素。纤维素是一种不溶性纤维,在消化道内可形成很大的体积,从而能稀释肠道内的多种致癌物质。同时,也能加快食物通过肠道的时间,促进排便,故减少了致癌物和肠道接触的机会。...
06-04-16摘要:白菜包括青菜、黄芽菜、塌棵菜、小白菜及鸡毛菜等。近年来,医学科学工作者发现纤维素可预防结肠癌,白菜含纤维素较多,白菜中还含微量元素硒(平均每千克含74mg)和钼(平均每千克1。78mg),所以它有防癌抗癌作用。...
06-04-16摘要:有人认为,β-胡萝卜素能防癌,一是它与糖蛋白合成有关,而糖蛋白又与正常生理机能有关,这样就使维生素a类具有左右上皮细胞分化的能力,增强机体的免疫反应。 所以人们多吃些胡萝卜、菠菜、油菜、小白菜、苋菜...
06-04-16摘要:豆芽菜中含有丰富的综合性矿物质、氨基酸和大量的维生素等。 豆芽菜不仅营养丰富,而且有一定的抗癌作用。据美国得克萨斯州的一个研究所初步试验结果表明:豆芽菜中所含的叶绿素,确有防治癌症的作用。
06-04-16摘要:生蔬菜的菜汁中含有各种抗癌物质。譬如绿黄色蔬菜中所含的胡萝卜素,有抑制化学致癌作用的能力,同时由于它能提高人的免疫功能,还有间接攻击癌细胞的作用。吃烧焦的鱼同时吃萝卜丝,可使烧焦食物中的致癌物质非活...
06-04-16摘要:香菇是名贵的保健抗癌食品,营养十分丰富。 近年发现,香菇浸出液具有较强的抗癌作用。
06-04-16摘要:近年,美国学者发现其具有防止癌细胞扩散的功能,对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌以及肾结石等均有特殊疗效。 生化学家认为:芦笋之所以能治癌,是由于它富含组织蛋白。而且芦笋还含有丰富的叶酸,含量仅...
06-04-16摘要:银耳的营养坐标和药用价值都是很高的。在每100g银耳(干)中,含有5g蛋白质,0。002mg维生素b1,0。14mg维生素b2。
06-04-16摘要:海带含有大量的碘,是一种良好的防癌与治癌食品。 科学家通过对海带的研究发现,海带中的盐分仅为海水中盐分的1/3,而其中钙的含量则为海水的32倍。现在,人们食品中的精米、肉类和糖的成分逐年增加,而精米、...
06-04-16摘要:社会上流传一种说法,癌症应忌吃鸡与鸡蛋。现代研究认为,鸡蛋中除有人体所需的8种氨基酸外,还有维生素a、b2与胆固醇。1986年中国科学院遗传研究所从鸡蛋中分离出一种抗胃癌细胞的igy抗体,经动物实验证明,这种...
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