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【摘要】 目的 研究核酸胶囊对人体抗氧化作用和血糖水平的影响。方法 对236名50～65岁（男70名，女166名）分别于2001～2002年进行为期2个月的人群研究，测定食用核酸胶囊的老年健康居民血清中SOD、GSH-Px、MDA等抗氧化和血糖指标。结果 2001年试食组血清SOD活力为（321.2±110.4）nU/ml与对照组（278.5±69.5）nU/ml比较差异有显著性（P<0.05）;2001年血糖测定结果表明试食组为（5.89±0.58）mmol/ml低于对照组（6.19±1.11）mmol/ml，但两组差异无显著性（P>0.05）;2002年重复试验显示试食组GSH-Px为（211.2±33.30）U与对照组（192.6±27.41）U比较差异有非常显著性（P<0.01）;2001年的主观感觉调查表明，试食组试食核酸胶囊后的食欲、精神、体力3项主观指标的改善率高于对照组（P>0.05）;2002年对34名普通居民进行膳食调查，结果发现其膳食中核酸的摄入量为（73.9±59.6）mg/d。结论 对该调查人群的研究表明核酸胶囊对人体具有抗氧化作用且对血糖水平的变化无影响。
关键词 核酸胶囊 核酸抗老功能
The study on the role of nucleic acid capsule in
delay-aging function Li Shuguang，Dai Qiuping，Zhang Xinwen，et al.
Department of Preventive Medicine，Medical School of Tongji University，Shanghai200070.
【Abstract】 Objective To study the role of nucleic acid capsule in delay-aging function.Methods Longevity test in drosophila，anti-oxidation test in rat and eating observation in aged people.Results The average life-span and the average longest life-span of male drosophila in the0.21%group are prologed compare with the control（P<0.05，P<0.01）.The average longest life-span of male drosophila in the0.07%group is prolonged compare with the control（P<0.05）;The concentrations of serum MDA in all administrated dose groups are lower than that of the control（P<0.01）.The concentrations of serum SOD in low and middle dose groups are higher than those of control（P<0.01，P<0.05）.The concentration of serum GSH-Px in all administrated dose groups are higher than those of control（P<0.01）;The concentration of serum SOD in eating observation group is higher than that of the control（P<0.05），the concentrations of serumMDA and GSH-Px have no significant compared with the control.The feelings in appetite，spirit and strength in eating observation group are significantly improved compared with the control（P<0.05）.Conclusion Nucleic acid capsule has delay-aging function.
Key words nucleic acid capsule nucleic acids anti-aging function
核酸是人体的基本组成成分之一，在个体的生长发育和延缓衰老过程中起着重要的作用。研究表明，核酸具有增强机体的免疫力，调节体内激素的分泌，增强性功能，抑制肝癌细胞生长，改善肝功能，促进机体的新陈代谢等，对核酸的研究既有体外实验和体内实验，也有细胞水平和分子水平 ［1～6］ ，这些研究所获得的成果对核酸作为一种营养保健食品的可行性形成了理论基础。根据卫生部颁发的《保健食品管理办法》，目前在我国市场上销售的核酸类保健食品均进行了动物实验研究，并确定了相应的保健功能。本文对珍奥核酸胶囊进行了为期2年的人群研究，其目的是更深入地了解珍奥核酸胶囊所具有抗氧化作用等保健功能。
1 材料与方法
1.1 材料 试食样品核酸胶囊，每粒350mg，其中DNA+RNA≥200mg。由大连珍奥生物工程有限公司提供。
1.2 方法
1.2.1 实验方法 参照卫生部“保健食品功能学评价程序和检验方法” ［7］ 。
1.2.2 人群试食研究
1.2.2.1 实验对象 选取上海市某街道自愿参加本实验的人群，年龄在50～65岁，无糖尿病，痛风，肾结石及严重消化系统疾病等的健康居民236人，其中男70名，女166名。
1.2.2.2 实验方法 分别在2001年11月～2002年10月各进行为期2个月的试食研究。采用双盲法，受试者每天早、晚饭后各服用3粒胶囊。第61天空腹静脉采血3ml，测定血清中MDA含量、SOD和GSH-Px活力。采指血测定血糖，Glucotrend2血糖测定位（德国罗氏诊断公司）。
1.2.2.3 实验分组 分别对2001年1月的120人和2002年的116人进行随机分为试食组和对照组。
1.3 试剂 MDA，SOD和GSH-Px的测定采用南方建成生物工程研究所生产的试剂盒。
1.4 统计学方法 采用SAS统计软件处理。
2 结果
2.1 2001年和2002年人群试食研究的人群随机分组情况 见表1。
表1示:2年的人群研究随机分组差异无显著性（P>0.05）。
2.2 2001年人群试食核酸胶囊后抗氧化指标的结果 见 表2。
表1 核酸胶囊2年人群试食研究的分组略
表2 2001年人群试食核酸胶囊后的抗氧化指标 （略）
表2显示，试食组血清SOD活力高于对照组（P<0.05），而血清MDA、GSH-Px与对照组比较差异无显著性（P>0.05）。
2.3 2001年人群试食核酸胶囊后血糖测定的结果 见表3。 表3显示，食用核酸胶囊后两组人群的血糖值差异并无显著性，且从表中可见对照组的上升趋势尚略高于实验组。
2.4 2002年人群试食核酸胶囊后的抗氧化指标结果 见 表4。
2.5 对以上试食核酸胶囊的研究人群同时进行了主观感觉指标和对其膳食中核酸的摄入量进行了调查 见表5，6。
表3 人群试食后血糖结果比较 （略）
表4 2002年两组人群试食前后血清抗氧化指标结果 （略）
表5 2001年两组人群试食后各项主观指标改善情况 （略）
表5显示，试食组试食后的食欲、精神、体力3项主观指标的改善率高于对照组（P<0.05），其它指标与对照组比较差异无显著性（P>0.05）
表6 2002年普通居民膳食中核酸摄入量 （略）
3 讨论
2001年我们对120名居民进行了抗氧化指标SOD、GSH-Px、MDA等测试，服用珍奥核酸胶囊2个月后，试食组的SOD活力达到（321.2±110.4）nU/ml，与对照组比较差异有显著性（P<0.05），其他指标均无统计学意义（P>0.05）。共有11位受试者因生病，探亲，外出等各种原因未参加2个月后的第二次测定，因此仅有109名受试者参加了调查。
2002年再次重复实验过程，对另一人群116名受试者进行测定，发现试食组的GSH-Px值达（211.2±33.30）U，与对照组相比差异有非常显著性（P<0.01），SOD和MDA与对照组相比差异无显著性。第二次采血有12人因故未参加，但总样本数达104人。
SOD和GSH-Px是人体内重要的抗氧化酶，在体内的组织和细胞中广泛存在。SOD可催化超氧阴离子（O 2 ·- ）歧化为H 2 O 2 和O 2 ，在GSH-Px的作用下H 2 O 2 可分解为H 2 O，从而起到了保护机体免受自由基侵袭的作用。研究结果表明，服用核酸胶囊2个月后，人群中的SOD和GSH-Px分别升高，证实了该核酸胶囊具有抗氧化作用 ［8，9］ 。
在人群研究过程中，食用者经常主诉服用核酸胶囊后在精神、睡眠、消化系统等方面有明显的改善和效果，有些参加者甚至讲述能有效治疗皮肤过敏和关节炎的症状等，为此我们对6个相关的主观感觉指标进行了调查，结果发现在食欲、精神、体力等3个方面差异有显著性（P<0.05），但在其他方面却无差异（P>0.05）。
为了解普通居民膳食中核酸实际摄入量，对33名居民进行了为期3天的膳食调查，结果发现，普通居民中核酸的摄入量为（73.9±59.6）mg/d，这一数据明显低于200mg/d的推荐量。其原因可能为:该调查对象为老年人群，每日的膳食中核酸的摄入量很低;其次该调查人群较多选择素食及蔬菜水果而较少荤菜;再次老年人的膳食品种不仅单一而且膳食结构中的核酸含量也较低，因此人群的总摄入量也低。这一调查结果表明，增加该地区老年居民的核酸摄入量是必需的也是必要的。 核酸在体内吸收分解成嘌呤（或嘧啶）、磷酸和戊糖，虽然戊糖是五碳糖，理论上同摄入葡萄糖而引起的血糖升高无关，但有关摄入核酸后是否会影响体内血糖水平的讨论至今尚存在。我们对2001年服用核酸