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【摘要】 目的 了解邗江区碘盐质量状况，预防碘缺乏病的发生。方法 《GB/T13025.7-1999制盐工业通用试验方法碘离子的测定》直接滴定法。结果 2004年分别与2005、2006、2007、2008年比较合格碘盐数与不合格碘盐数差异有显著性（χ2值分别为5.95、7.10、8.32、13.15，P<0.05）； 2004年分别与2005、2006、2007、2008年比较食用碘盐数与非碘盐数差异有显著性（χ2值分别为5.73、7.33、7.33、14.35,P<0.05 ）。结论 我区居民食用碘盐的合格率逐年增加，但还存在以工业盐充当食用碘盐，相关部门应加大打击力度以提高居民合格碘盐的使用率，从而全面消除碘缺乏病的发生。
【关键词】 碘盐监测;合格碘盐;不合格碘盐;非碘盐;碘缺乏病
碘缺乏病是严重危害人民群众健康的地方病，为了解邗江区碘盐质量状况，我区从2004—2008年应江苏省疾控中心要求对居民食用碘盐进行随机抽样，现将结果分析如下。
1 材料与方法
1.1 材料 每年随机抽取全区居民食用碘盐288份。
1.2 检测依据与方法 《GB/T13025.7-1999制盐工业通用试验方法碘离子的测定》直接滴定法。
1.3 质量控制 2004—2008年参加省级碘缺乏病实验室外质量控制考核全部合格。
1.4 结果判断 依据GB5461-2000标准：合格碘盐含量为35±15mg/kg;不合格碘盐含量5～20mg/kg (不含20mg/kg)＞50mg/kg;非碘盐含量＜5mg/kg。
2 结果
2.1 合格碘盐与不合格碘盐比较 见表1。2004年分别与2005、2006、2007、2008年比较合格碘盐数与不合格碘盐数差异有显著性（χ2值分别为5.95、7.10、8.32、13.15，P<0.05）;2005年分别与2006、2007、2008年比较合格碘盐数与不合格碘盐数经χ2值检验差异无显著性；2006年分别与2007、2008年比较合格碘盐数与不合格碘盐数经χ2值检验差异无显著性；2007年与2008年比较合格碘盐数与不合格碘盐数经χ2值检验也差异无显著性。
2.2 食用碘盐（包括合格碘盐与不合格碘盐）与非碘盐比较 见表1。2004年分别与2005、2006、 2007、2008年比较食用碘盐数与非碘盐数差异有显著性（χ2值分别为5.73、7.33、7.33、14.35,P<0.05 ）;2005年分别与2006、2007、2008年比较食用碘盐数与非碘盐数经χ2值检验差异无显著性；2006年分别与2007、2008年比较食用碘盐数与非碘盐数经χ2值检验差异无显著性；2007年与2008年比较食用碘盐数与非碘盐数经χ2值检验也差异无显著性。表1 2004～2008年邗江区碘盐监测结果
3 讨论与分析
从监测结果中可以看到我区居民食用碘盐的合格率逐年增加，2004年碘盐合格率较低，2005年我区加大了碘缺乏病知识的宣传力度，在学校、工厂和社区开展碘缺乏病知识问卷调查指导居民正确食用碘盐后，合格碘盐覆盖率有了进一步的提升，这与我区大力开展碘缺乏病知识宣传是分不开的，但还存在一些不法分子在我区较偏远村庄经营非碘盐以工业盐充当食用碘盐，危害人民身体健康，这也提醒了有关职能部门应加强市场管理和监督，加大对非碘盐流通领域特别是农村市场的排查和打击力度，以提高居民合格碘盐的使用率，从而全面消除碘缺乏病的发生，保障人民群众的身体健康。
【参考文献】
1 易向荣.盐源县2004.4-2007.4盐业生产加工企业和居民户碘盐监测结果分析.中国卫生检验杂志，2007，17(11)：2052-2053.
作者单位：江苏扬州，扬州市邗江区疾病控制中心