洮南市食用碘盐监测结果分析

　　洮南市位于吉林省西北部，是碘缺乏病病区之一，经过多年实施“全民食盐加碘”综合性防治措施，2000年基本实现消除碘缺乏病的阶段目标。为了解现阶段我市碘盐生产及居民供给现状，评价全民食盐加碘工作进度，以便提出科学有效的防治措施，我们于2001～2005年间抽取盐业公司及居民的食盐进行碘含量测定，现将结果报告如下。

    1  调查对象与方法

    11  抽样方法  采用批质量抽样法，每月于盐业公司采集盐样18份，每年采集216份盐样；在全市21个乡、镇随机抽取9个乡、镇，每个乡、镇随机采集32份居民盐样，每年采集288份盐样。

    12  检测方法  采用GB/T130257—1999中的直接滴定法。

    13  碘含量标准  生产加工、居民户层次碘含量在20~50mg/kg范围为合格产品，碘含量＜20mg/kg或＞50mg/kg样品均为碘盐。非碘盐中碘含量为＜5mg/kg。

　　2  结果

    21  碘盐浓度  表盐业公司及居民盐碘含量中位数在30mg/kg以上，盐业公司盐碘高于50mg/kg共14份，居民盐碘最高值仅一份为587mg/kg。见表1、表2。

    22  碘盐合格率  非碘率:碘盐采样2001～2003年共采集盐业公司盐样648份，合格碘盐634份，含碘范围203～719mg/kg，合格率978％；2002～2005年共采集居民户盐样1152份，检出碘盐1143份，合格碘盐1132份，合格率9904％。居民户非碘率最高的是2002年为139％。见表1、表2。表1  洮南市盐业公司盐碘含量监测结果表2  洮南市居民户盐碘含量监测结果

　　23  居民碘盐覆盖率  2003年比2002年显著上升了139％（χ2=403，P<005），2004年比2003年下降了104%（χ2=302，P>005），2005年比2004年增长了035%（χ2=020，P>005）。见表2。

    24  居民合格碘盐食用率  2003年比2002年显著上升了243%（χ2=709，P<005），2004年比2003年显著下降了208%（χ2=606，P<005），2005年比2004年下降了036%（χ2=0077，P>005）。见表2。

　　3  讨论

　　盐业公司生产状况良好，但由于生产设备、加工技术、管理等存在一些问题，致使碘混合不均，质量不稳定，并造成碘剂浪费。居民碘盐覆盖率、合格率、合格碘盐食用率呈逐渐上升趋势。但2004年、2005年比2003年碘盐合格率、合格碘盐食用率均有一定幅度的下降。表明我市碘盐质量在上升，但存在质量不稳定的现象。通过几年的监测说明有非碘盐存在，影响碘盐监测结果。居民食用的非碘盐主要来源于私盐，有些群众对碘盐认识淡薄，私盐价格便宜，用来腌制各种越冬蔬菜。卫生与盐业部门要通力合作，加强碘盐法制管理，加大查禁私盐力度，杜绝非碘盐冲击，教育群众自觉购买小袋包装加碘盐，提高群众认识，防治碘缺乏病。居民户碘含量检测应纳入规范化管理。碘盐含量检测继续经常化、规范化，监测结果及时反馈给政府、卫生行政部门和盐业管理部门。

   作者单位：137100 吉林洮南，洮南市疾病预防控制中心检验科

　 (编辑：齐  永)