老年病人饮食补钙的健康教育

【关键词】  老年病人;补钙;健康教育

　　随着现代生活水平的提高，人们的饮食水平虽然提高了，但是大多数老年病人仍难以避免患有骨质疏松。疼痛和易骨折使他们难以安享晚年，造成这一切最根本的原因是缺钙。大多数住院的老年病人不了解如何才能正确的补钙，他们认为最好的就是口服钙片，其实老年病人补钙切忌过剩，过度补钙只会加重肾脏负担，导致结石病的发生。因为钙并非那么容易被人体吸收，如果过多摄入却不能吸收，又同时摄入草酸类物质，就可能结合后形成草酸钙结石。而草酸大量存在于各种蔬菜类食物中，例如菠菜。有些非常细小的结石结晶可以通过尿液排出，稍大一些的就可能引起肾绞痛等问题，导致疼痛和血血，甚至会引起绞痛等问题，导致疼痛和血尿，更严重的甚至会引起肾损害。所以补钙关键在渠道是否正确。俗话说的好“药补不如食补”，下面就老年人饮食补钙的渠道、平时应该注意的事项简介如下。

　　1饮食补钙

　　老年人严重缺钙的主要原因是食物单调，尽量通过改善饮食结构，达到从天然食品中获取足量钙的目的。在家庭日常的食物中，含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等，特别是牛奶，每100g鲜牛奶含钙120mg，如果每人每天喝奶250g，便能提供钙300mg;每天喝牛奶500g，便能供给600mg的钙;再加上膳食中其他食物供给的300mg左右的钙，便能完全满足人体对钙的需要，值得注意的是，在食用这些含钙丰富的食品时，应避免过多食用含磷酸盐、草酸、蛋白质丰富的食物，以免影响钙的吸收。

　　2饮食补钙应补镁

　　人们补钙的时候，只注意补充维生素D，却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为2∶1时，是最利于钙的吸收利用的。所以，在补钙的时候，切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有：坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜子(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。

　　3饮食中应少食的食物磷多丢失钙：

　　钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶。正常情况下，人体内的钙：磷比例是2：1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1：10～20，这样，饮食中过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。

　　4饮食补钙的注意事项

　　老年人肠道对钙的吸收能力较弱，但单纯食疗无法从发病机制上有效防治缺钙，必须服用一定剂量的钙制剂和维生素，才能防止钙质流失，提高肠道吸收钙的能力，促进骨代谢和骨形成。但特别需要引起重视的是，单纯补钙并不能全面防治骨质疏松症，内分泌失调、维生素D活力下降、运动量减少、盐摄入量过高等因素都可能导致老年人缺钙。 总而言之，老年人补钙应以饮食补钙为基础，适当加服钙制剂。经常接受阳光照射和适量运动，可增强钙的吸收能力和增加体内骨钙含量;必要时可补充维生素D，必要时定期随访医院检测钙的含量。