近日，媒体报道了有关巨能钙被
检验出双氧水残留而怀疑对人体有害事件，双方说法各执一词。记者了解到，针对巨能钙事件双方争执存在两大疑团，卫生部正在委托有关部门进行检测，不管结果与否，由这个事件引发的我国
保健品政策以及
管理方面的问题仍需引起关注。
－－保健品可不可以有双氧水残留？
有媒体指出，卫生部制订的《食品添加剂使用卫生标准》中规定，双氧水做为食品添加剂时只能用于生牛乳保鲜和袋装豆腐干，同时在袋装豆腐干项目中规定不得有残留。媒体同时指出，长期食用含有双氧水的产品危险性很大。
天津巨能化学公司总经理张兴远认为，保健品与食品的标准是有区别的，食品没有食用量的限制，而保健品的管理办法中规定了“定量食用”，食品标准不能简单用于保健品；另外，巨能钙使用双氧水是作为“原料的原料”，也就是在巨能钙主要原料Ｌ－苏糖酸钙的合成过程中，加入双氧水作为氧化剂，而不是“直接添加”。
记者从天津市公共卫生监督所获悉，目前，鉴于双氧水的负面作用，在食品中并不主张使用双氧水。如果使用双氧水的话，目前的生产工艺确实难以做到没有残留。然而，目前我国保健品管理办法中没有对是否可以有双氧水残留的规定。
－－到底双氧水残留量多少为安全？
张兴远说，双氧水对人体有毒没毒关键是一个量的概念。他指出，由于目前这方面还没有国家标准，巨能钙将企业标准定为双氧水的残留５００毫克／千克，对人没有危害。当记者问及企业标准从何而来时，他说，这个标准是企业进行了大量的毒理实验得出的结论，同时参照了世界卫生组织对于双氧水研讨的资料，资料显示，每日摄入低于２４毫克的双氧水是安全的。他认为，如果每天按最大的剂量吃四片巨能钙推算，每天最大量在１－２毫克之间。
张兴远同时坦诚，由于目前我国保健品缺乏相关内容的国家标准，尽管企业花了大量金钱来做实验确定“企标”，如果没有国标也确实“难服众议”。他介绍，巨能钙从１９９６年生产保健品开始，就通过了天津市食品卫生监督检验所的检验，记者看到，检验结论中指出，“本品属于实际无毒”。
药监部门的专家认为，目前保健品市场发展很快，随着对于毒理学认识的深入，多年前制定的有些技术指标不免“过时”，面对保健品市场出现的一些新情况，评价体系也需要更新和细化。双氧水残留的“安全量”到底是多少，目前还很难说。
目前我国针对保健食品产品的质量标准采取的是个案化管理模式，申请人制订产品质量标准，即制订出“企标”，到相关的质监部门备案。专家指出，如果国家标准不明确，就无法指出企业标准到底是否安全，漏洞可能就在于此。
－－我国保健品方面的法规、监管问题仍然存在
巨能钙事件随着卫生部门的检验结果出台将会自有定论。然而，此事暴露出我国保健品方面的法规、监管问题仍然存在。记者从卫生以及药品监督等部门多方面了解到，我国保健品所依据的法律、法规以及标准还需要完善。专家指出，我国尚缺乏一部专门针对保健食品监督管理的条例。
目前的《保健食品管理办法》涉及了保健食品监督管理的多方面内容，但很多内容不明确、具体，在执行操作中难以准确把握。目前我国涉及保健食品国家标准的只有１９９７年的《保健（功能）食品通用标准》，但是该标准无论从格式还是内容都滞后于保健食品的发展，亟待修改和完善。同时目前市场上存在许多新原料、新食品被开发利用，许多未经评价和监管的产品流入市场，带来隐患，因此监管、检测手段和水平也需要根据市场的发展进一步提高。
记者了解到，目前国家食品药品监督管理局正在制定、修订和颁布有关保健食品的技术性规范，内容分别涉及保健食品注册审批的技术要求以及产品的安全性、功能性、质量可控性等方面的检验与评价。
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