食物纤维和血压

2005年02月21日 Arch Intern Med. 2005;165:150-156. 众所周知，食物纤维是健康饮食的一部分,对心血管系统起到了保护性作用。但目前就纤维性食物的摄入对血压的影响的研究较少。近期，荷兰学者Martinette T. Streppel, MSc等做了一项荟萃分析，研究了纤维性食物的摄入对血压的影响作用。他们在发表于1966年1月1日至2003年1月1日的文章中找到24项符合荟萃分析的试验。采集的数据包括：纤维含量，纤维种类，血压变化，研究设计特征，研究人群的特征。结果提示：补充纤维性食物（平均剂量, 11.5 g/d) 使收缩压下降1.13 mm Hg (95% CI: –2.49到 0.23)；舒张压下降1.26 mm Hg (–2.04到–0.48)。>40岁的人及高血压者较年青人及血压正常者下降更明显。据此，作者认为：因增加食物中纤维性成分的摄入，这样有助于预防高血压的发生。