上海科学家发现“减肥蛋白”

2006年07月12日 东方早报 28 美食当前，心想大快朵颐，但却顾虑肥胖症的隐患。但在不久的将来，一种新发现的天然化合物有望帮助我们打消这样的顾虑。

上海东方早报记者昨日从中科院上海生命科学研究院了解到，该院营养科学研究所翟琦巍和史香林研究员等人首次发现了一种可用于预防和治疗肥胖症的天然小分子化合物。该物质有望用于进一步研发针对肥胖或肥胖相关疾病的食物或药物。

神奇之处在于不需节食

据翟琦巍研究员介绍，为了研究该化合物对肥胖的功效，他们进行了多组动物实验。其中有两组实验鼠，第一组为常规组，而第二组先喂食了这种神奇的化合物。在实验人员用高脂肪食物喂食这两组老鼠后，结果第一组的老鼠吃成了胖子，而第二组却明显苗条得多。

据了解，目前节食是很多人减肥或保持适当体重的主要方法，这使得大快朵颐和保持身材难以兼得。但令人惊奇的是，喂下该化合物的老鼠，并没有显出任何食欲下降的迹象，吃下高脂肪食物的量并不比常规组差。科研人员表示，这些特性都具有很强的应用前景。
“减肥蛋白”取自常见植物

据科研人员介绍，在体内的脂肪组织中，有一种名为Sirt1的蛋白，它能够抑制更多脂肪细胞的产生并促进脂肪分解。据了解，这是科学家首次提出Sirt1可以作为预防、控制或治疗肥胖的靶蛋白。

翟琦巍研究员比方道，“运动可帮助脂肪分解，该化合物进入体内后，便如同在体内模拟了运动过程，虽然你表面看上去安静地坐着，但身体内部的脂肪却开始了分解。”

这种天然小分子化合物到底是什么呢？据透露，这种神奇的化合物其实提取自一些我们常见的植物中。科学家们用了将近两年时间进行筛选和研究后才证明了该化合物的功效。但目前该项目由于刚申请专利，并处于该项目已申请专利的保密期内，因此具体是什么物质暂时不便透露。