不同国家和不同人群在代谢方面存在显著差异

代谢谱分析（Metabolic  profiling，即对很多不同代谢物在血液或尿液中相对水平的分析）可以揭示关于饮食及生活方式如何增加某些疾病发病风险的很多信息。对参加INTERMAP流行病学研究的超过4000个人的尿样所做分析表明，不同国家之间以及不同人群之间在代谢方面存在显著差别。不同人群之间代谢物的差别被与关于血压（冠心病和中风的一个主要风险因素）的数据联系了起来。甲酸盐、丙氨酸和马尿酸的分泌量被发现是与血压有关的指标。总体上，这些数据表明，生活方式在决定代谢方面是一个主要因素。这项工作为分子流行病学中采用在整个代谢组内寻找联系的方法奠定了基础。