2007年08月22日 Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, August 2007.
医学空间（MEDcyber.com）8月22日消息，美国亚利桑那州图森大学研究表明，健康者每天服用不含咖啡因的绿茶精胶囊，可以提高解毒酶的生成，带来某些抗
肿瘤的益处。
领导试验的Chow教授说，浓缩的绿茶精对缺少解毒酶者有益，对解毒酶正常者也无害。
基因和环境因素造成个体间谷胱甘肽S转移(GST)酶类水平的差异，这些酶是机体排除毒素和致癌物的主要承担者。
目前实验室和动物研究发现，绿茶中的抗氧化剂称为“儿茶素”，能激活GST酶类。因此，Chow调查小组对24名健康成人进行观察，儿茶素对GST酶类的影响。试验前4周起调查对象不吸烟、不喝茶、不服用含儿茶素的
保健品和食品。接下来4周，每人每天早晨空腹服用4颗含200 mg儿茶素的胶囊（特制），相当于8-16杯绿茶的剂量。观察发现初始GST酶低水平者，GST酶类升高80%；GST酶中等或高水平者，GST酶类仅有轻微改变。
研究者认为，还需要更多的
临床实验来证明绿茶或绿茶精的抗肿瘤效果。
作者：
2007-8-24