为贯彻落实《国务院关于进一步加强
食品安全工作的决定》提出的深入实施三绿工程等有关要求，最近，商务部会同中宣部、科技部、财政部、铁道部、交通部、卫生部、工商总局、环保总局、食品药品监管局、国家认监委、国家标准委联合印发了《三绿工程五年发展纲要》。
《纲要》提出，力争用５年左右时间，使绝大多数城镇居民形成有利于食品安全、资源节约和环境保护的消费方式，自觉地购买安全放心食品、绿色食品、有机食品及绿色环保产品，使绝大多数农副产品批发市场和生鲜食品超市达到绿色市场标准，使进入绿色通道的食品都能符合卫生质量标准要求。为确保实现预期目标，上述１２个部门将重点采取八项保障措施。
一是进一步理顺食品流通、消费和畜禽屠宰加工环节的
管理职能，明确各部门责任；
二是加强法制建设，抓紧修改《生猪屠宰管理条例》，研究制订《农产品市场准入管理办法》。同时，进一步完善三绿工程标准体系，在对蔬菜、肉类、酒类的加工、包装、储藏、运输、销售过程中有关标准清理评估的基础上，制定和修订一批当前急需标准；
三是通过制订科学的政策措施，培养消费者对绿色环保产品的消费偏好，鼓励质量优、信誉好、品牌知名度高的食品在全国流通，限制某些消费对资源的过度消耗和对环境的破坏；
四是贯彻落实《绿色批发市场认证管理办法》及有关实施规则，加快推进绿色市场认证步伐；
五是建立健全企业自检、委托
检验、食品运输源头检测和市场卫生质量安全例行监测制度，形成有害物超标食品市场退出机制；
六是以酒类、肉类、蔬菜三种商品为重点，建立了全国流通领域食品安全信用档案管理系统，构建信用监督和失信警戒机制；
七是深入开展“三绿工程宣传月”和“中国三绿工程
博览会”等多种形式的宣传活动，系统宣传食品安全、资源节约、环境保护等三绿工程知识，积极推进绿色消费进社区，形成良好的绿色环保消费氛围；
八是充分发挥新闻媒体、社会中介组织等社会各界在保障食品安全、合理使用和节约资源、保护环境等方面的重要作用，形成有效的社会舆论监督机制。
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